Éveillez vos sens avec cette délicieuse recette de pomelos roses et melon au granité à la badiane, où la fraîcheur juteuse des fruits se marie à la légèreté glacée d’un granité parfumé à la badiane, offrant une explosion de saveurs estivales, parfaite pour éblouir vos convives lors d’un repas en plein air !
Total :
23 min
0,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,20
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Eau
50 cl
Sucre
150 g
Anis étoilé
15 g
Melon
1 Pomelo
3
Ustensiles
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère
- Râpe ou zesteur
- Mixeur ou blender
- Passoire fine
- Plat ou récipient pour le granité
- Bol pour mélanger
- Service à dessert
Instructions
Étape 1
Versez l’eau dans une casserole à fond épais. Ajoutez le sucre et les étoiles de badiane. Étape 2
A ébullition, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Filtrez pour enlever les étoiles de badiane.
Étape 3
Versez le sirop dans un récipient. Laissez tiédir avant de réserver au congélateur à l’aide d’un fouet, remuez régulièrement pour faire congeler les paillettes.
Étape 4
Pelez le melon. Epépinez et coupez la pulpe en bâtonnets. Pelez les pomelos à vif. Répartissez harmonieusement les fruits dans des coupelles. Étape 5
Servez frais en déposant en surface des cuillérées de granité.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Pomelos roses et melon au granité à la badiane
Le plat « Pomelos roses et melon au granité à la badiane » est déjà une explosion de saveurs et de fraîcheur. Pour l’accompagner et le sublimer, voici quelques suggestions d’associations et d’accompagnements :
Accompagnements idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet accompagnera parfaitement ce dessert frais.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et légèrement amer.
- Chips de coco : Des chips de noix de coco croustillantes apporteront une texture croquante et un goût sucré-salé qui s’harmonise bien avec le granité.
- Crème de mascarpone : Une touche de mascarpone légèrement sucrée et parfumée à la vanille peut ajouter une note crémeuse et riche au plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le granité dans des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives du pomelo et du melon.
- Verre transparent : Présentez le granité dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches de couleurs et la texture.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour ajouter une touche de vert et de fraîcheur.
- Zeste d’agrumes : Ajoutez un zeste de citron ou d’orange sur le dessus pour une touche de couleur et un parfum agrume.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, vous pouvez ajouter des fleurs comestibles qui apporteront une note délicate et raffinée.
Avec ces suggestions, vous êtes prêt à impressionner vos convives tout en rehaussant les saveurs de votre plat !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré