Savourez des fusilli sans gluten délicatement enrobés d’une sauce crémeuse au cresson et parsemés de morceaux de fromage féta savoureux, une recette à la fois légère et réconfortante qui ravira vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table !
Total :
25 min
4,50€/pers.
Budget total : 2 pers.
9,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Feta
40 g
Aneth
3 g
Citron(s) pressé(s)
0,5 Fusilli sans blé/sans gluten
2 tasse(s)
Cresson
40 g
Huile d’olive
23 ml
Olives noires
1 c. à soupe
Ustensiles
- Une casserole
- Un saladier
- Une passoire
- Une cuillère en bois
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Émietter le fromage féta dans un bol, ajouter l’aneth haché et le jus de citron. Bien mélanger et
Étape 2
réserver 10 min.
Étape 3
Pour gagner du temps, suivre les étapes suivantes de préparation de la sauce et faire cuire les pâtes en même temps.
Étape 4
Faire cuire les pâtes.
Étape 5
Laver soigneusement le cresson, sans le laisser tremper, pour éliminer toute trace de sable. Éliminer les tiges trop grosses et
Étape 6
réserver.
Étape 7
Chauffer l’huile dans une sauteuse à feu moyen-doux. Ajouter le mélange de féta et les olives. Cuire quelques minutes. Ajouter le cresson (en laissant quelques feuilles de côté pour décorer les assiettes). Le chauffer 1-2 min. Il est important de ne pas le laisser sur le feu trop longtemps car les feuilles vont trop se flétrir.
Étape 8
Verser les pâtes égouttées dans la sauteuse. Bien mélanger, ajouter le poivre et servir dans les assiettes chaudes. Garnir de feuilles de cresson.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Fusilli au Cresson et au Fromage Féta Sans Gluten
Les fusilli au cresson et au fromage féta sans gluten sont un plat savoureux et nourrissant, mais pour en faire une véritable expérience culinaire, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de votre plat :
Accompagnements Suggerés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le goût frais du cresson et la salinité de la féta.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes grillés : Servez des légumes grillés, tels que des courgettes et des poivrons, pour une touche de douceur et de texture.
- Olives marinées : Une petite assiette d’olives marinées apportera une note salée et méditerranéenne qui complétera le plat.
- Pesto de basilic : Un filet de pesto de basilic sur le dessus des fusilli ajoutera une profondeur de saveur et une belle couleur.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez les fusilli dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du cresson et de la féta.
- Garniture de cresson : Disposez quelques feuilles de cresson frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Féta émiettée : Émiettez un peu de fromage féta supplémentaire sur le plat avant de servir pour un effet visuel et gustatif intéressant.
- Vinaigrette en filet : Ajoutez un filet de vinaigrette balsamique ou de réduction de vinaigre sur le bord de l’assiette pour une touche élégante.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation encore plus sophistiquée, parsemez quelques fleurs comestibles sur le plat, telles que des pensées ou des fleurs de ciboulette.
Ces idées d’accompagnements et de présentations aideront à élever votre plat de fusilli au cresson et au fromage féta sans gluten à un niveau supérieur, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
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