Découvrez la Frita d’Hélène, une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes où la tendreté de la viande se marie harmonieusement avec des épices envoûtantes, le tout sublimé par une touche de fraîcheur grâce à des herbes aromatiques, pour un plat réconfortant qui éveillera vos papilles et réchauffera votre cœur !
Total :
55 min
0,98€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,88
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Poivron(s) rouge(s)
3 Poivron(s) vert(s)
3 Tomate(s) pelée(s)
2 boîte(s)
Ail
4 gousse(s)
Piment de cayenne
Huile d’olive
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Assiette profonde
- Bol pour mélanger
- Cuillère à soupe
- Passoire
- Pesée de cuisine
- Fourchette
- Thermomètre de cuisine
Instructions
Étape 1
Pelez les poivrons et éventuellement les tomates si vous ne disposez pas de tomates pelées en boite.
Étape 2
Coupez les poivrons en lamelles et faites-les revenir dans un wok avec de l’huile d’olive (sortez-les avant qu’ils ne noircissent) à la place mettez-y les tomates coupées en morceaux.
Étape 3
Remettez les poivrons cuits (les rouges et les verts) ajoutez l’ail pilé. Laissez cuire à feu doux.
Étape 4
N’oubliez pas le piment de cayenne !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Frita d’Hélène
La Frita d’Hélène est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur et des notes citronnées.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Purée de Pommes de Terre à l’Ail : Une purée onctueuse à l’ail complétera la texture de la frita et apportera une douceur réconfortante.
- Légumes Grillés : Servez des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour une touche de couleurs et de saveurs.
- Riz Pilaf aux Herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la coriandre ajoutera une note aromatique délicate.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Servez la Frita d’Hélène dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Garniture de Fines Herbes : Parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîche ou de persil haché pour une touche de verdure.
- Éclats de Citron : Ajoutez des quartiers de citron frais autour du plat pour une note de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
- Rondelles de Piment : Pour les amateurs de piquant, disposez des rondelles de piment rouge sur le dessus pour une touche esthétique et gustative.
- Présentation en Cocotte : Servez la frita dans une cocotte en fonte pour un effet rustique et chaleureux.
En intégrant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, la Frita d’Hélène deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles, idéale pour toutes les occasions.
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