Plongez dans l’univers réconfortant de la pâtisserie avec le délicieux « Gâteau aux pommes et épices douces » de Cyril Lignac, une douceur moelleuse où les pommes juteuses s’allient à un subtil mélange d’épices réchauffantes, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs automnales qui ravira vos papilles et égayera vos goûters en famille !
Total :
40 min
1,21€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,84
€
8 personnes
Ingrédients
Beurre
150 g
Sucre en poudre
120 g
Œuf(s)
3 Farine
275 g
Gousse(s) de vanille
1 Levure chimique
1 Sachet
Yaourt(s) grec(s)
2 c. à soupe
Pomme(s)
4 Sucre de canne blanc
120 g
Cannelle en poudre
1 c. à café
Gingembre en poudre
0,5 c. à café
Ustensiles
- Un moule à gâteau
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un râpe à fromage (pour les épices)
- Un batteur électrique (facultatif)
- Un tamis (facultatif)
- Un verre mesureur
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pommes en quartiers, versez le sucre blond par-dessus, mélangez avec les épices. Dans une poêle, déposez le beurre, laissez-le colorer et ajoutez les pommes. Laissez-les colorer sans les cuire. Réservez-les dans une assiette.
Étape 2
Mélangez dans un saladier le beurre pommade avec le sucre en poudre, ajoutez les œufs entiers, mélangez à nouveau. Ajoutez la farine, la pulpe de la vanille, la levure chimique et le yaourt grec.
Étape 3
Versez l’appareil dans le moule à manqué beurré, et par-dessus les pommes. Enfournez 30 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Gâteau aux Pommes et Épices Douces de Cyril Lignac
Le gâteau aux pommes et épices douces est un dessert réconfortant qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions qui raviront vos convives :
Accompagnements Suggerés :
- Crème Chantilly Vanillée : Une légère touche de crème chantilly à la vanille viendra adoucir le goût des épices et apporter une texture aérienne.
- Sorbet à la Pomme : Un sorbet rafraîchissant à la pomme ou à la poire pourrait créer un contraste agréable avec la chaleur du gâteau.
- Glace à la Cannelle : Pour accentuer les épices, une boule de glace à la cannelle apportera une touche gourmande et réconfortante.
- Compote de Pommes Épicée : Une compote maison avec un soupçon de cannelle et de muscade accompagnera parfaitement le gâteau.
- Salade de Fruits Frais : Une salade de fruits de saison, comme des poires, des oranges et des kiwis, apportera une note de fraîcheur.
Boissons Associées :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer la douceur du gâteau tout en mettant en avant les arômes des épices.
- Thé Chai : Un thé chai épicé peut également être un excellent accompagnement pour rehausser les saveurs du gâteau.
Suggestions de Présentation :
- Assiette Colorée : Dressez le gâteau sur une assiette colorée pour attirer l’œil. Un fond blanc mettra en valeur la couleur dorée du gâteau.
- Décor de Fruits : Ajoutez quelques tranches de pomme caramélisées sur le dessus du gâteau pour une touche élégante.
- Éclats de Noix : Parsemez des éclats de noix ou des amandes grillées autour du gâteau pour un effet visuel et une texture croquante.
- Herbes Fraîches : Disposez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Poudrage de Sucre Glace : Juste avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une finition délicate et appétissante.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront votre gâteau aux pommes et épices douces en un véritable chef-d’œuvre culinaire, tout en ravissant les papilles de vos invités.
Partagez cette recette avec
