Un délicieux tiramisu à la clémentine, parfait pour épater vos invités !
3.29/ 5
- 1496 avis
90 min.
2.35€/pers
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
min.
8 personnes
Ingrédients
- 6 clémentines
- 90 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de Mandarine Napoléon (facultatif)
- 250 g de crème fraiche liquide
- 250 g de Mascarpone
- 2 œufs
- 20 biscuits à la cuillère
- 3 cuillères à soupe de croustillant d’agrumes (facultatif)
Ustensiles
- bol
- fouet
- saladier
- robot
- plat à gratin
- poche à douille
Instructions
- Versez 90 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé dans un bol, puis zestez par-dessus 1 ou 2 des clémentines. Mélangez au fouet, puis couvrez ou filmez et laissez reposer une heure ou toute la nuit, pour bien parfumer le sucre aux clémentines.
- Coupez 6 clémentines en 2.
- Puis pressez-les pour récupérer le jus que vous verserez dans un saladier, avec 2 cuillères à soupe de Mandarine Napoléon (facultatif). Réservez.
- Dans le bol d’un robot, versez 250 g de crème fraiche liquide, 250 g de Mascarpone bien froids, 2 œufs et le sucre aux clémentines.
- Fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Dans le fond d’un plat, déposez une première couche de crème.
- Trempez un biscuit à la cuillère dans le jus de clémentines, sur une puis l’autre face.
- Et posez-le sur la couche de crème, en recouvrant entièrement la crème de biscuits imbibés de jus de clémentines, disposés bien serrés.
- Déposez une seconde couche de crème.
- Puis une seconde couche de biscuits.
- Terminez par une troisième couche de crème.
- Si il vous reste un peu de crème et de biscuits, vous pouvez aussi faire des tiramisu individuels dans un verre.
- Au moment de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu de 3 cuillères à soupe de croustillant d’agrumes.
Idées d'accompagnements
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