Un potage savoureux à base de bettes et de chou-fleur, parfait pour un repas réconfortant.
3.11/ 5
- 541 avis
40 min.
0.45€/pers
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
10 min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
10 min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
10 min.
8 personnes
Ingrédients
- 1300 g de chou-fleur
- 2500 g de bettes
- 0.5 oignon
- 1 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 5 c.à.s. d’huile d’olive
- 1000 ml de lait
- sel
- poivre
Ustensiles
Instructions
- Préparez 1300 g de chou-fleur puis réservez.
- Préparez 2500 g de bettes puis réservez.
- Préparez puis émincez 0.5 oignon.
Épluchez, lavez, puis coupez 1 pommes de terre en tranches.
Écrasez 1 gousse d’ail avec la lame d’un couteau. - Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 5 c.à.s. d’huile d’olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l’oignon, l’ail, sel et poivre. Faites cuire 1 minute, sans coloration.
- Ajoutez les bettes et remuez pendant 1 minute pour bien mélanger.
- Ajoutez le chou-fleur.
- Puis versez 1000 ml de lait et salez.
- Laissez cuire jusqu’à ce que le chou-fleur et la pomme de terre soient tendres, signe que tous les légumes sont cuits.
- Retirez et jetez la gousse d’ail, mixez, puis vérifiez l’assaisonnement, c’est prêt.
Idées d'accompagnements
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