Savourez une délicieuse frisée aux lardons et au gruyère, où la fraîcheur croquante de la salade se marie à la richesse des lardons dorés et au fondant du fromage, créant ainsi une entrée réconfortante et savoureuse qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles à chaque bouchée.
Total :
15 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Salade
1 Lardons
150 g
Gruyère
80 g
Huile de tournesol
4 c. à soupe
Vinaigre de Xérès
2 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Saladier
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Lavez et essorez la salade. Étape 2
Faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. Étape 3
Taillez le gruyère en petits cubes. Mélangez dans un saladier l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez la salade et remuez bien. Ajoutez les lardons que vous aurez préalablement égouttés sur du papier absorbant, puis les cubes de fromage et mélangez. Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour la Frisée aux Lardons et au Gruyère
Pour sublimer votre plat de frisée aux lardons et au gruyère, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire de saveurs et de fraîcheur.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement les saveurs riches des lardons et la douceur du gruyère.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le plat.
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties aux herbes apporteront une texture croquante et un goût réconfortant qui se marie bien avec la frisée.
- Œufs pochés : Un œuf poché sur le dessus de la frisée apportera une onctuosité supplémentaire, tout en ajoutant une belle présentation.
- Chips de légumes : Servez des chips de betterave ou de carotte en accompagnement pour une touche de croquant et de couleur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur contrastante pour faire ressortir les teintes de la frisée et des lardons.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de persil ou de ciboulette finement ciselées pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments de texture : Ajoutez des noix grillées (comme des noix de pécan) pour un croquant inattendu et une présentation élégante.
- Vinaigrette en zigzag : Arrosez le plat d’un filet de vinaigrette balsamique en zigzag pour une touche artistique.
- Servir en verrine : Pour une présentation originale, dressez la frisée dans des verrines, en alternant les couches de frisée, de lardons et de gruyère.
Avec ces suggestions, votre frisée aux lardons et au gruyère sera non seulement délicieuse mais également visuellement séduisante ! Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées