Savourez des mini tomates farcies à la ricotta onctueuse et aux tomates séchées parfumées, un apéritif coloré et gourmand qui éveille les papilles et ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
15 min
0,80€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
1 barquette(s)
Ricotta
1 pot(s)
Tomate(s) séchée(s)
10 Basilic
5 feuille
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poche à douille ou sac en plastique
- Plat de présentation
- Fourchette
- Film plastique (pour la conservation)
Instructions
Étape 1
Mixez un pot de ricotta et une dizaine de tomates séchées et 5 feuilles de basilic. Étape 2
Coupez le chapeau des tomates et videz un peu des pépins. Étape 3
Remplissez avec le mélange à la ricotta. Piquez le tout.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et de Présentations pour Sublimer les Mini Tomates à la Ricotta et aux Tomates Séchées
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les saveurs crémeuses de la ricotta et l’acidité des tomates.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron, d’huile d’olive et de parmesan pour un contraste frais et piquant.
- Pain Grillé : Servez avec des tranches de pain grillé à l’ail pour un côté croustillant qui complète la douceur des tomates.
- Olives Marinées : Un mélange d’olives vertes et noires marinées apportera une touche salée et savoureuse à votre plat.
- Pesto de Basilic : Un peu de pesto de basilic en guise de sauce ou de dip apportera une belle couleur verte et une explosion de saveurs herbacées.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les mini tomates sur un lit de roquette pour ajouter de la couleur et de la texture.
- Garniture de Basilic : Parsemez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche aromatique et esthétique.
- Verrines : Présentez les mini tomates dans des verrines pour une présentation élégante et moderne.
- Cercle de Présentation : Utilisez un cercle de présentation pour empiler les mini tomates et les tomates séchées, créant ainsi une hauteur visuelle.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des capucines ou des violettes pour une note de couleur vivante et un aspect raffiné.
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