Découvrez notre houmous de betterave vegan, une délicieuse tartinade colorée et nutritive qui allie la douceur de la betterave à la crémeux du tahini, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos plats de légumes croquants, tout en ajoutant une touche originale et vibrante à vos repas !
Total :
10 min
1,18€/pers.
Budget total : 6 pers.
7,08
€
8 personnes
Ingrédients
Betterave(s) cuite(s)
4 Tahini
80 g
Cumin
3 c. à café
Citron(s)
0,5 Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel
0,5 c. à café
Ustensiles
- Mixeur ou robot culinaire
- Spatule en silicone
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Pèle-légumes
- Couteau de chef
- Passoire (si nécessaire)
- Récipient hermétique pour le stockage
Instructions
Étape 1
Coupez les betteraves en morceaux et placez-les dans le bol de votre blender. Étape 2
Ajoutez le tahini. Épluchez les gousses d’ail et ajoutez-les dans le blender. Pressez le demi citron et ajoutez le jus dans le blender. Étape 3
Ajoutez également le cumin, l’huile d’olive et le sel. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Placez le houmous dans un pot et conservez au frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Houmous de Betterave Vegan
Le houmous de betterave vegan est un plat délicieux et coloré qui peut être accompagné de diverses façons pour rehausser ses saveurs et sa présentation. Voici quelques idées pour l’accompagner et le servir de manière attrayante :
Accompagnements Suggestions
- Vins : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec ou un vin rosé fruité pour équilibrer l’onctuosité du houmous.
- Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui complémente la douceur de la betterave.
- Légumes croquants : Servez le houmous avec des bâtonnets de carottes, concombre, et céleri pour une touche croustillante et saine.
- Crackers ou Pain : Proposez des crackers aux graines ou du pain pita grillé pour une texture croquante qui se marie parfaitement avec le houmous.
- Olives marinées : Ajoutez des olives noires ou vertes marinées pour une touche salée qui rehausse les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez le houmous au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir la couleur vive de la betterave. Utilisez une spatule pour créer des motifs en spirale sur le dessus.
- Garnitures : Parsemez de graines de sésame grillées, de coriandre fraîche ou de ciboulette finement ciselée pour une touche de couleur et de texture.
- Fleurs comestibles : Décorez le houmous avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des fleurs de ciboulette pour une présentation élégante et visuellement attrayante.
- Bols en bois : Servez le houmous dans un bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse qui donne un aspect authentique au plat.
- Plateau de dégustation : Créez un plateau de dégustation avec le houmous, des légumes frais, des crackers, et des dips variés pour une expérience gourmande et conviviale.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre houmous de betterave vegan sera non seulement délicieux, mais également un véritable régal pour les yeux!
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