Filet mignon au maroilles au Cookeo

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Savourez un délicieux filet mignon au maroilles préparé au Cookeo, où la tendreté de la viande se marie à la douceur crémeuse du fromage emblématique du Nord, le tout mijoté en un rien de temps pour un repas réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives !

Temps total : Total : 33 min min

2,90€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,60 €

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8 personnes

Ingrédients

Filet mignon de porc
1 Pomme(s) de terre
6 Crème fraîche liquide
20 cl
Maroilles
125 g
Eau
250 ml
Fond de veau
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel
Poivre

Ustensiles

Cookeo
Couteau de chef
Planche à découper
Spatule en bois
Bol
Cuillère à soupe
Verre doseur
Pinceau de cuisine

Instructions

Étape 1
Coupez la viande en tronçons de 3 cm environ. Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre. Enlevez la peau et coupez en morceaux le fromage
Étape 2
Dans la cuve du robot, mettez l’huile d’olive et démarrer la fonction dorer. Ajoutez, tout de suite, la viande et laissez revenir 3 min en retournant à mi-cuisson Étape 3
Ajoutez, les pommes de terre, l’eau, le fond de veau, la crème, salez, poivrez et déposez le fromage sur le dessus puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min Étape 4
Rectifiez l’assaisonnement puis servir

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Filet mignon au maroilles au Cookeo

Le Filet mignon au maroilles est un plat riche et savoureux qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements adéquats. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat délicieux :

Accompagnements

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse et légèrement parfumée qui apportera une texture crémeuse en harmonie avec le maroilles.
Gratin de légumes : Un gratin de courgettes ou de carottes au fromage permet d’ajouter une touche de couleur et de douceur.
Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la ciboulette, qui apportera une légèreté au plat.
Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche, de tomates cerises et d’une vinaigrette au citron pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
Pommes de terre rôties au romarin : Des pommes de terre dorées et croustillantes, parfumées au romarin, pour un contraste agréable de textures.

Associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le fromage maroilles.
Bière blonde artisanale : Une bière blonde légère peut également faire ressortir les saveurs du plat tout en apportant de la fraîcheur.
Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement sucrée, peut adoucir le goût fort du maroilles et offrir un contraste agréable.

Suggestions de présentation

Assiette en ardoise : Servez le filet mignon sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant, en ajoutant des herbes fraîches comme la ciboulette en décoration.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour apporter une touche de couleur et de sophistication.
Dispositions en couches : Disposez le filet mignon sur un lit de purée ou de légumes, en surélevant légèrement le plat pour un effet visuel dynamique.
Petites coupelles : Servez des accompagnements dans de petites coupelles à côté du plat principal pour une présentation soignée et pratique.

Avec ces idées d’accompagnements, d’associations et de suggestions de présentation, votre Filet mignon au maroilles au Cookeo sera non seulement un délice pour les papilles, mais également un véritable festin pour les yeux !

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