Découvrez le délice réconfortant du Gratin de feuilles de blette, un plat savoureux où la douceur des feuilles de blette se marie harmonieusement avec une onctueuse béchamel et un croustillant de fromage doré, parfait pour accompagner vos repas ou sublimer vos dîners en famille !
Total :
1 h 5 min
1,36€/pers.
Budget total : 6 pers.
8,16
€
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8 personnes
Ingrédients
Feuille(s) de Blette
1 bouquet(s)
Gruyère râpé
50 g
Œuf(s)
2 Lait
10 cl
Crème fraîche
2 c. à soupe
Huile
Sel poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Fouet
- Bol
- Four
Instructions
Étape 1
Lavez les feuilles de blettes et coupez-les en tronçons d’1 ou 2 cm.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites-y revenir les feuilles de blettes pendant 15 min à feu moyen.
Étape 3
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 4
Pendant ce temps, mélangez les œufs, la crème et le lait dans un bol. Salez, poivrez.
Étape 5
Dans un plat allant au four, posez les feuilles de blettes, puis recouvrez de la sauce réalisée précédemment.
Étape 6
Parsemez de gruyère râpé et glissez au four pour 30 min. Étape 7
Dégustez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer un Gratin de Feuilles de Blette
Le gratin de feuilles de blette est un plat savoureux qui peut être rehaussé par diverses accompagnements et associations. Voici quelques idées :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche et piquante qui apportera un contraste agréable avec la richesse du gratin.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour une touche de légèreté.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse qui complétera parfaitement la texture du gratin.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes et des poivrons, pour ajouter de la couleur et des saveurs grillées.
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui se marie bien avec les saveurs du gratin.
Suggestions de présentation
- Service en cocottes individuelles : Présentez le gratin dans des petites cocottes pour une touche conviviale et élégante.
- Garniture de parmesan : Saupoudrez un peu de parmesan fraîchement râpé sur le dessus avant de servir pour une finition dorée et savoureuse.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une présentation originale et attrayante.
- Assiette en contraste : Servez le gratin sur une assiette de couleur sombre pour faire ressortir la couleur dorée du plat.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre gratin de feuilles de blette sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, prêt à impressionner vos convives.
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