Découvrez la délicieuse tarte au fromage au Thermomix, un véritable délice crémeux et savoureux qui allie la légèreté de la pâte croustillante à la richesse d’un mélange fromager fondant, idéale pour impressionner vos invités ou pour un repas réconfortant en famille ; laissez-vous séduire par cette recette facile et rapide qui fera vibrer vos papilles à chaque bouchée !
Total :
35 min
1,75€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,50
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
Farine
250 g
Beurre
125 g
Eau tiède
4 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Pour la garniture au fromage :
Comté
250 g
Lait
0,5 l
Œuf(s)
6 Ail
1 gousse(s)
Muscade en poudre
1 pincée(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Spatule
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Râpe (si nécessaire pour le fromage)
- Fouet (pour la préparation de la garniture, si souhaité)
Instructions
Étape 1
Pour réaliser la pâte brisée, versez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 min, mode pétrin. Puis versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la jusqu’à lui donner une forme de boule homogène. Mettez la pâte dans un saladier et recouvrez d’un torchon propre. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur. Étape 2
Au sortir du réfrigérateur, malaxez la pâte avec vos mains, pour la réchauffer un peu. Puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle fasse entre 3 et 4 mm d’épaisseur. Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouvert d’une feuille de papier cuisson.
Étape 3
Préchauffez votre four sur th.6 (180°C).
Étape 4
Préparez la garniture au fromage en versant le fromage coupé en morceaux, avec la gousse d’ail, dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec, vitesse 5. Rac. Mixez de nouveau 5 sec, vitesse 5. Étape 5
Ajoutez les œufs, le lait, la muscade. Ajoutez une pincée de sel et poivrez selon votre goût. Attention à ne pas trop saler, du fait de la grande quantité de fromage. Mélangez 20 sec, vitesse 3.
Étape 6
Versez la préparation sur le fond de pâte brisée. Faites cuire pendant 30 min, th.6 (180°C).
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Tarte au Fromage au Thermomix
La tarte au fromage au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant qui peut être facilement sublimé par des accompagnements et des associations bien pensées. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée avec du jus de citron et un filet d’huile d’olive apporte une note acidulée qui contraste agréablement avec la richesse de la tarte.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajoutent une touche colorée et des saveurs fumées.
- Compote de Tomates Cerises : Une compote légèrement sucrée de tomates cerises, aromatisée au basilic, peut apporter une douceur agréable qui se marie bien avec le fromage.
- Soupe de Lentilles Vertes : Une légère soupe de lentilles assaisonnée peut compléter la tarte tout en apportant une touche de réconfort.
Boissons
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la tarte, en équilibrant sa richesse.
- Eau Infusée aux Agrumes : Pour une option non-alcoolisée, une eau infusée aux agrumes (citron, orange, menthe) apportera de la fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Servez la tarte au centre d’une grande assiette, entourée de quartiers de tomates cerises colorées et de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur.
- Plats Individuels : Présentez des parts de tarte dans des assiettes individuelles garnies de pousses d’épinards ou de mâche pour une touche de verdure.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus de la tarte juste avant de servir pour une présentation élégante.
- Verrines : Pour un effet visuel intéressant, servez une petite portion de salade ou de compote dans des verrines à côté de la tarte.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre tarte au fromage au Thermomix sera non seulement délicieuse, mais également un véritable festin pour les yeux !
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