Découvrez une explosion de saveurs avec nos nouilles à la chinoise, sublimées par le piquant du gingembre, l’arôme envoûtant de l’ail et la fraîcheur de la coriandre, pour un plat rapide et savoureux qui réchauffera vos soirées en un clin d’œil !
Total :
30 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de poulet 300 g
Nouille de riz
250 g
Noix de cajou
20 noix
Champignon(s) noir(s)
15 g
Fève(s) surgelée(s)
1 poignée(s)
Coriandre
1 bouquet(s)
Gingembre
2 cm
Ail
2 gousse(s)
Sauce soja
3 c. à soupe
Huile d’olive
Ustensiles
- Grand bol
- Casserole
- Passoire
- Poêle ou wok
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Mesureur (tasse et cuillère)
- Pinceau silicone (facultatif)
Instructions
Étape 1
Mettez les champignons noirs à tremper dans un grand bol d’eau chaude durant quelques minutes. Egouttez-les, coupez-les en petits morceaux et réservez.
Étape 2
Faites bouillir l’eau et faites-y cuire les nouilles.
Étape 3
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
Étape 4
Lavez et séchez bien la coriandre fraîche, puis ciselez-la finement.
Étape 5
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y dorer les morceaux de poulet avec le gingembre râpé et l’ail. Ajoutez à mi cuisson la coriandre ciselée, les fèves, les noix de cajou et les morceaux de champignons noirs. Incorporez 1 c. à soupe de sauce soja.
Étape 6
Égouttez les nouilles cuites. Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dessus pour éviter qu’elles collent, ainsi que les 2 autres c. à soupe de sauce soja. Étape 7
Mélangez avec la préparation au poulet et dégustez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos Nouilles à la Chinoise
Les nouilles à la chinoise parfumées au gingembre, à l’ail et à la coriandre offrent une palette de saveurs délicates qui peuvent être magnifiées par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements et associations
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec une vinaigrette citronnée apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable.
- Brocolis sautés à l’ail : Des brocolis légèrement croquants, sautés à l’ail, viendront compléter le plat avec une touche de verdure.
- Crevettes marinées : Des crevettes marinées au citron et au soja, grillées ou sautées, ajouteront une dimension de fruits de mer à votre repas.
- Tofu grillé : Du tofu mariné et grillé pour une option végétarienne qui apporte une texture fondante et savoureuse.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les saveurs du gingembre et de l’ail.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de nouilles à la chinoise encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Bol coloré : Servez les nouilles dans un grand bol en céramique coloré pour un effet visuel chaleureux.
- Garniture de coriandre fraîche : Parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur vive et un parfum supplémentaire.
- Tranches de citron : Ajoutez des tranches de citron sur le côté pour une touche acidulée et une présentation élégante.
- Fleurs comestibles : Pour une touche raffinée, décorez votre plat avec des fleurs comestibles, comme des pensées ou des bourraches.
- Chips de légumes : Servez des chips de légumes croustillants à côté, pour un contraste de texture et une belle présentation.
Avec ces suggestions, vos nouilles à la chinoise ne seront pas seulement délicieuses, mais également visuellement attrayantes, ravissant ainsi vos convives à chaque bouchée !
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