Plongez dans l’authenticité du Japon avec ce curry japonais de légumes, un plat réconfortant et savoureux qui allie des légumes croquants à une sauce onctueuse et légèrement épicée, parfait pour éveiller vos papilles et ravir vos convives lors d’un repas convivial !
Total :
30 min
1,93€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,72
€
8 personnes
Ingrédients
Oignon(s)
2 Gingembre
15 g
Pomme(s)
0,5 Carotte(s)
3 Navet(s)
4 Pomme de terre nouvelle
3 Eau bouillante
2 l
Bouillon cube(s)
1 Beurre
70 g
Farine
70 g
Coriandre en poudre
1 c. à café
Cumin en poudre
1 c. à café
Cannelle en poudre
0,5 c. à café
Curcuma
2 c. à café
Muscade
1 pincée(s)
Poivre moulu
1 c. à café
Piment en poudre
1 c. à café
Badiane en poudre
1 Curry
1 c. à café
Cacao en poudre
1 c. à café
Petits pois
150 g
Riz basmati
400 g
Huile d’olive
Sel fin
Piment
1
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol à mélanger
- Mesure à liquide
- Passoire
Instructions
Étape 1
Retrouvez les étapes sur le compte Instagram de M6, juste ici.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Curry Japonais de Légumes
Le curry japonais de légumes est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Riz vapeur : Un riz blanc ou complet, cuit à la vapeur, est le compagnon idéal pour absorber les saveurs du curry.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et du citron pour un contraste frais et acidulé.
- Pain naan : Ce pain indien moelleux est parfait pour saucer le curry et ajouter une texture différente.
- Pickles japonais (Tsukemono) : Des légumes marinés pour apporter une touche croquante et acidulée qui équilibrera le crémeux du curry.
- Tofu grillé : Du tofu mariné et grillé pour une source de protéines supplémentaire qui complétera parfaitement les légumes du curry.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie bien avec les épices du curry.
- Thé vert japonais : Un thé vert Matcha ou Sencha peut apporter une touche authentique et apaisante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Optez pour une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes et du curry.
- Garniture de coriandre fraîche : Parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.
- Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une note de fraîcheur.
- Bol en bois : Servez le curry dans un bol en bois pour une esthétique chaleureuse et naturelle.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre curry japonais de légumes sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, prêt à émerveiller vos convives !
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