Savourez la délicatesse des Linguine all’Alfredo, un plat italien emblématique où des pâtes linguine parfaitement al dente s’enrobent d’une sauce crémeuse au parmesan, rehaussée d’une touche de beurre et de poivre noir, pour une expérience culinaire riche et réconfortante qui comblera vos papilles en un instant !
Total :
15 min
1,66€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,32
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Linguine
160 g
Crème fraîche
85 ml
Parmesan
18 g
Persil
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Spatule
- Verre doseur
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez le tout et réservez à feu doux. Étape 3
Égouttez les pâtes, puis versez-les dans la casserole. Salez légèrement et poivrez au goût. Étape 4
Mélangez et servez dans les assiettes chaudes, puis parsemez de persil ciselé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer les Linguine all’Alfredo
1. Vin Blanc Sec
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Ces vins apportent une touche d’acidité qui équilibre la richesse de la sauce Alfredo.
2. Salade de Roquette Citronnée
Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette, avec son goût légèrement poivré, se marie à merveille avec le crémeux des linguines.
3. Légumes Grillés
Proposez des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines. Leur saveur caramélisée apportera une note sucrée et une belle couleur à votre assiette.
4. Pain à l’Ail
Un pain à l’ail doré est un accompagnement idéal. Sa croûte croustillante et son goût savoureux complètent parfaitement la sauce crémeuse des linguines.
5. Parmesan Râpé
N’hésitez pas à ajouter un peu de parmesan râpé frais sur le dessus pour une touche umami supplémentaire et un aspect visuel appétissant.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant :
- Servez les linguines dans une assiette creuse, en formant un petit nid au centre.
- Décorez avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil plat, pour une touche de couleur.
- Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus, accompagnés d’un filet d’huile d’olive pour un effet brillant.
- Présentez le plat avec un quartier de citron à côté, permettant à vos invités d’ajouter une note d’acidité, si désiré.
- Utilisez des assiettes de couleur claire pour faire ressortir le crémeux des linguines.
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