Régalez-vous avec ce délicieux trifle aux cerises et boudoirs, un dessert élégant où la douceur des cerises juteuses se marie harmonieusement avec la légèreté des boudoirs imbibés, le tout délicatement enrobé d’une crème onctueuse pour une explosion de saveurs en chaque cuillerée !
Total :
10 min
1,51€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,04
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Boudoirs
50 g
Cerise(s)
350 g
Mascarpone
200 g
Sucre
3 c. à soupe
Amande effilée grillée
4 c. à soupe
Jus de citron
2
Ustensiles
- Saladier
- Spatule
- Fouet
- Plat à dessert ou verrines
- Cuillère à soupe
- Passoire
- Bol pour le mélange de fruits
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Mélangez le mascarpone, le jus des citrons et le sucre dans un récipient.
Étape 2
Cassez en morceaux les boudoirs.
Étape 3
Répartissez-les dans le fond de 4 verrines.
Étape 4
Egouttez les cerises au sirop.
Étape 5
Placez-en la moitié dans les verrines.
Étape 6
Recouvrez avec le mascarpone citronné et placez le restant de cerises.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées.
Étape 8
Placez les verrines au frais jusqu’au service.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et associations pour sublimer le Trifle aux cerises et boudoirs
Le Trifle aux cerises et boudoirs est un dessert délicat et savoureux qui peut être mis en valeur par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques idées :
Suggestions d’accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur des cerises et la légèreté de la crème.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron, pour un contraste agréable.
- Crème chantilly vanillée : Pour accentuer la douceur du trifle, une légère couche de crème chantilly parfumée à la vanille sur le dessus apporte une touche gourmande.
- Sorbet aux fruits rouges : Un sorbet aux fruits rouges, comme une framboise ou une myrtille, peut offrir une note rafraîchissante et acidulée.
- Petits biscuits croquants : Servez quelques biscuits sablés ou croquants à côté pour apporter du croustillant et enrichir la dégustation.
Suggestions de présentation :
- Verres transparents : Utilisez des verres transparents pour présenter le trifle, mettant en valeur les couches de cerises et de crème.
- Décorations de fruits frais : Ajoutez quelques cerises fraîches et des feuilles de menthe sur le dessus pour une touche colorée et fraîche.
- Coulis de cerises : Nappez le dessus du trifle avec un coulis de cerises pour une présentation élégante et une explosion de saveurs.
- Édging de chocolat : Pour les amateurs de chocolat, parsemez des copeaux de chocolat noir sur le dessus pour une touche gourmande.
- Assiette en ardoise : Servez le trifle sur une assiette en ardoise pour un aspect moderne et sophistiqué.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations aideront à sublimer votre Trifle aux cerises et boudoirs, le rendant non seulement délicieux mais aussi esthétiquement plaisant.
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