Savourez un dessert gourmand et rapide avec notre fromage blanc onctueux sublimé par des pommes caramélisées dorées à la perfection, offrant un équilibre parfait entre la douceur crémeuse et le croustillant sucré, pour une touche de réconfort à chaque cuillerée.
Total :
20 min
0,64€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,64
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Fromage blanc 0%
200 g
Sirop d’agave
5 g
Eau
2 c. à soupe
Cannelle
1 c. à café
Pomme(s)
1
Ustensiles
- 1 bol
- 1 poêle
- 1 spatule en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez, épépinez et coupez la pomme en brunoise. Faites-la caraméliser dans une poêle avec le sirop et la cannelle.
Étape 2
Une fois caramélisée, ajoutez l’eau et laissez mijoter. La pomme doit être fondante.
Étape 3
Dans un ramequin, versez le fromage blanc puis déposez dessus la pomme encore chaude.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le dessert : Fromage blanc et pommes caramélisées
Le dessert Fromage blanc et pommes caramélisées est un véritable délice qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour le rehausser :
- Vin d’accompagnement : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay apportera une belle fraîcheur et équilibrera la douceur des pommes caramélisées.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant qui viendra équilibrer la richesse du fromage blanc.
- Noix caramélisées : Parsemez le tout de noix caramélisées pour une touche croquante et sucrée. Les noix de pécan ou les noisettes sont particulièrement savoureuses dans cette association.
- Coulis de fruits rouges : Un coulis de fruits rouges (framboises, fraises ou cerises) apportera une acidité qui rehaussera le goût du fromage blanc et des pommes.
- Épices : Un soupçon de cannelle ou de cardamome dans les pommes caramélisées ajoutera une note chaleureuse et exotique.
Suggestions de présentation
Pour rendre ce dessert encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Verres transparents : Servez le fromage blanc et les pommes caramélisées dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches du dessert.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des fleurs de bourrache pour une touche colorée et élégante.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Caramel en filigrane : Réalisez un filigrane de caramel que vous déposerez délicatement sur le dessus pour une présentation raffinée.
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes de couleur vive pour faire ressortir les tons dorés des pommes et la blancheur du fromage.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre dessert « Fromage blanc et pommes caramélisées » sera non seulement savoureux mais aussi irrésistiblement beau !
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