Découvrez les « Tomates suisses », un délice coloré où des tomates juteuses sont farcies d’un mélange savoureux de fromage fondant, d’herbes aromatiques et de légumes croquants, offrant une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
35 min
1,83€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,66
€
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Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
6 Œuf(s)
5 Gruyère
Chapelure
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mixing
- Cuillère en bois
- Plat allant au four
- Four
- Presse-ail (optionnel)
- Râpe à fromage
- Film plastique ou papier aluminium
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Étape 2
Ouvrez et videz les tomates. Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
Étape 3
Battez les blancs en neige, versez les jaunes dans le blanc en continuant de battre, mettez un peu de gruyére.
Étape 4
Versez la préparation au dessus des tomates. Enfin, saupoudrez de gruyére et de chapelure.
Étape 5
Enfournez 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour les Tomates Suisses
Les Tomates Suisses sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra parfaitement accompagner les saveurs des tomates et apporter une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet de citron pour un contraste frais et légèrement acidulé.
- Pain croustillant à l’ail : Servez des tranches de pain à l’ail toastées pour une texture croquante qui se marie bien avec la douceur des tomates.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf aux herbes parfumé (persil, basilic, ciboulette) apportera une touche de légèreté et de couleur au plat.
- Gratin de courgettes : Pour une touche de légèreté, un gratin de courgettes au parmesan peut être un excellent accompagnement.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les Tomates Suisses sur une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates et des garnitures.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées (basilic, persil, ou ciboulette) pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Billes de mozzarella : Ajoutez quelques billes de mozzarella ou de burrata autour des tomates pour une touche gourmande et crémeuse.
- Noix grillées : Parsemez des noix grillées (pignons ou noix de pin) pour une texture croquante et un apport en saveurs.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une présentation élégante et colorée.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Tomates Suisses seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement attrayantes !
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