Régalez-vous avec cette délicieuse omelette aux tomates, jambon et gruyère au four, un plat réconfortant et savoureux qui se prépare en un rien de temps ; la douceur des tomates juteuses, le fondant du fromage et le goût savoureux du jambon s’harmonisent parfaitement pour créer une expérience culinaire irrésistible, idéale pour un brunch entre amis ou un dîner rapide en famille.
Total :
30 min
1,67€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,68
€
8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
8 Tomate(s)
4 Jambon
250 g
Oignon(s)
2 Gruyère râpé
Crème liquide
Beurre
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet ou une fourchette
- Un plat allant au four
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une râpe à fromage
- Un batteur électrique (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 2
Cassez les œufs dans un récipient adapté. Étape 3
Battez-les en ajoutant du sel et du poivre.
Étape 4
Dans une grande poêle au feu enduite de 1 c. à soupe d’huile et 1 c. à soupe de beurre faites cuire l’omelette.
Étape 5
Épluchez les oignons.
Étape 6
Sur une planche de cuisine, émincez-les.
Étape 7
Coupez le jambon en dés. Étape 8
Portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole.
Étape 9
Faites ébouillanter le jambon pendant 5 min.
Étape 1
0
Egouttez puis réservez.
Étape 1
1
Entre-temps, lavez les tomates, puis écrasez-les.
Étape 1
2
Dans une sauteuse au feu, versez 1 c. à soupe d’huile d’olives et faites fondre les oignons.
Étape 1
3
Ajoutez les tomates concassées.
Étape 1
4
Une fois la préparation en crème, mettez-la hors feu et ajoutez du jambon.
Étape 1
5
Saupoudrez de poivre.
Étape 1
6
Goûtez avant de rectifier l’assaisonnement en sel.
Étape 1
7
Ajoutez-le sur l’omelette prise, mais encore baveuse.
Étape 1
8
Appliquez le dos de la fourchette dessus.
Étape 1
9
Retournez ensuite l’omelette dans un plat allant au four.
Étape 2
0
Versez par-dessus 4 c. à soupe de crème.
Étape 2
1
Parsemez de 2 c. à soupe de gruyère râpé.
Étape 2
2
Enfournez et laissez cuire pendant 15 min jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 2
3
Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre omelette aux tomates, jambon et gruyère au four
Pour mettre en valeur votre omelette aux tomates, jambon et gruyère au four, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de ce plat savoureux :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. La fraîcheur de la roquette apportera un contraste agréable avec la richesse de l’omelette.
- Vin blanc sec : Servez votre plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera délicieusement les saveurs du jambon et du fromage.
- Poivrons grillés : Des poivrons grillés à l’huile d’olive et à l’ail viendront ajouter une touche de douceur et de couleur à votre assiette.
- Pain croustillant : Un bon pain de campagne ou une baguette croustillante permet de profiter de chaque bouchée et d’ajouter une texture agréable.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse parfumée à la muscade peut également accompagner votre omelette, apportant une touche réconfortante et gourmande.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Utiliser une assiette colorée : Optez pour des assiettes de couleur vive pour mettre en avant les couleurs de votre omelette et des accompagnements.
- Ajouter des herbes fraîches : Parsemez votre omelette de quelques feuilles de basilic, de persil ou de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Découper en parts égales : Servez l’omelette découpée en parts égales, disposées avec soin sur l’assiette pour une présentation soignée.
- Accompagner de quartiers de citron : Placez des quartiers de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
- Utiliser des couverts colorés : Servez avec des couverts aux couleurs vives pour ajouter une note ludique à votre présentation.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de transformer votre omelette aux tomates, jambon et gruyère au four en un plat à la fois savoureux et esthétiquement plaisant. Bon appétit !
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