Tomates au persil, à l’ail et à l’origan

4/ 5

1 avis

Succombez à la fraîcheur des tomates au persil, à l’ail et à l’origan : un délice méditerranéen où chaque bouchée révèle l’harmonie parfaite entre la douceur juteuse des tomates, la vivacité du persil, la puissance de l’ail et l’arôme envoûtant de l’origan, idéal pour sublimer vos apéritifs ou accompagner vos viandes grillées avec une touche de soleil !

Total : 15 min

1,77€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,08 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Tomate(s)
6 Persil
Ail
Origan
Huile d’olive
Biscotte
3 Sel poivre

Ustensiles

Couteau de cuisine
Planche à découper
Saladier
Cuillère en bois
Presse-ail
Plat de service
Cuillère à soupe
Râpe (facultatif pour le fromage)

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C(th.6).
Étape 2
Dans une bassine, lavez les tomates, puis sur une planche de cuisine, coupez-les en deux.
Étape 3
Disposez-les dans un plat à four.
Étape 4
Lavez le persil et l’origan, puis essorez-les.
Étape 5
Epluchez l’ail, puis rincez-le.
Étape 6
Hachez finement le persil, l’origan et l’ail, puis recouvrez-en les tomates.
Étape 7
Salez et poivrez le tout.
Étape 8
Arrosez d’un filet d’huile d’olive la préparation et enfournez votre plat.
Étape 9
Laissez cuire 5 min.
Étape 1
0
Pendant ce temps, broyez grossièrement vos biscottes dans un récipient adapté.
Étape 1
1
Sortez votre plat du four et disposez au-dessus les biscottes broyées.
Étape 1
2
Remettez de nouveau au four pour 3 min de cuisson, puis ramenez le four à la position grill pour 2 min.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Tomates au Persil, à l’Ail et à l’Origan

Les tomates au persil, à l’ail et à l’origan sont un plat savoureux qui peut être sublimé par diverses accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette frais avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive apportera une belle acidité qui contraste avec la douceur des tomates.
Pain grillé à l’ail : Des tranches de pain de campagne légèrement grillées et frottées à l’ail ajoutent une texture croustillante et complètent parfaitement les saveurs des tomates.
Pâtes au pesto : Servez ce plat avec des pâtes assaisonnées d’un pesto maison pour une touche méditerranéenne et un plat plus complet.
Fromage de chèvre frais : Un peu de fromage de chèvre émietté sur le dessus des tomates apportera une crémeux et une richesse qui s’accordent bien avec les herbes.
Quinoa aux légumes grillés : Un mélange de quinoa avec des légumes de saison grillés offre une option saine et nourrissante.

Associations de boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat en rehaussant les saveurs des tomates et des herbes.
Thé glacé au citron : Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron apportera une touche rafraîchissante qui s’accorde bien avec le plat.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les tomates en rosace sur une assiette blanche pour un contraste visuel saisissant.
Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez des feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur vive.
Vinaigrette en filet : Un filet d’huile d’olive de qualité ou un balsamique réduit peut être ajouté autour du plat pour une finition élégante.
Ramequins individuels : Servez les tomates dans des ramequins individuels pour une présentation conviviale lors d’un dîner.

Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront vos tomates au persil, à l’ail et à l’origan en un plat encore plus appétissant et mémorable.