Régalez vos papilles avec nos croissants dorés et feuilletés, garnis de jambon cru savoureux, de Cantal fondant et d’une touche de romarin parfumé, le tout accompagné d’une sauce aux tomates fraîches, alliant fraîcheur et gourmandise pour un moment de plaisir culinaire irrésistible !
Total :
35 min
0,92€/pers.
Budget total : 10 pers.
9,20
€
8 personnes
Ingrédients
Pâte à Pizza Ronde et Fine HERTA
1 Tomate(s) grappe(s) Filière Auchan Cultivons le bon(s)
1 kg
Cantal
80 g
Gousse(s) d’ail
1 Oignon(s) rouge(s) 0,25 Huile d’olive
1 c. à soupe
Miel
1 c. à soupe
Poivre
1 pincée(s)
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol mélangeur
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Passoire
- Spatule
Instructions
Étape 1
Épluchez et hachez l’oignon rouge. Epluchez et coupez les tomates en dés. Placez-les dans une poêle et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes. Ajoutez l’huile d’olive, le miel, la gousse d’ail et l’oignon rouge. Laissez refroidir. Étape 2
Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Déroulez la pâte et coupez-la en 8 parts égales. Répartissez sur chaque part des lamelles de cantal et une demi-tranche de jambon de Bayonne. Roulez-les croissants du bord vers le centre. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les croissants de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Faites cuire sur la plaque de votre four. Servez les croissants avec la purée de tomates.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Croissants Jambon Cru, Cantal, Romarin et Sauce aux Tomates Fraîches
Pour rehausser le goût et l’esthétique de votre plat, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes grillés : Servez des légumes de saison grillés (comme des courgettes, poivrons et aubergines) pour apporter une touche de couleur et de saveur.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse parfumée à l’huile d’olive et au romarin peut compléter le plat tout en apportant une texture douce.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carottes croustillantes peuvent ajouter du croquant et une touche de couleur.
- Fruits frais : Un assortiment de fruits frais comme des tranches de melon ou des figues peut apporter une douceur agréable en contraste avec le salé du jambon.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat, en équilibrant les saveurs riches du fromage et du jambon.
- Eau pétillante : Pour une option sans alcool, une eau pétillante avec une rondelle de citron ou de lime ajoutera une note rafraîchissante.
Suggestions de Présentation
- Assiette blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives de votre plat.
- Garniture de romarin : Ajoutez quelques brins de romarin frais sur le dessus des croissants pour une touche aromatique et visuelle.
- Petits bols de sauce : Servez la sauce aux tomates fraîches dans de petits bols à côté des croissants pour une présentation chic et pratique.
- Fleurs comestibles : Décorez l’assiette avec quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance.
- Éléments de texture : Ajoutez quelques noix grillées ou des graines sur la salade pour apporter du croquant et enrichir le visuel.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation contribueront à faire de votre plat un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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