Succombez à la délicatesse de nos mini piadinas garnies de courgettes croquantes, de feta crémeuse et d’olives savoureuses, parfaites pour un apéritif convivial ou un déjeuner léger, alliant fraîcheur et gourmandise dans chaque bouchée !
Total :
40 min
0,77€/pers.
Budget total : 10 pers.
7,70
€
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8 personnes
Ingrédients
Pâte brisée trésor de grand-mère Herta
1 Courgette(s)
1 Feta
100 g
Crème fraîche 30% MG
2 c. à soupe
Oignon(s) rouge(s) 0,25 Gousse(s) d’ail
1 Pignon(s) de pin
50 g
Tomate confite(s)
100 g
Huile d’olive
1 c. à soupe
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Râpe
- Louchet
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Découpez des cercles de 7 cm dans la pâte. Posez-les à cheval sur le rebord du moule et faites-les cuire dans votre four pendant 10 minutes environ.
Étape 2
Lavez et coupez la courgette en tout petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Laissez-les refroidir.
Étape 3
Faites griller les pignons et hachez-les au couteau. Hachez les tomates. Epluchez et hachez l’oignon. Emiettez la feta, ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez l’oignon, la courgette, les tomates et la gousse d’ail finement hachée. Poivrez. Garnissez vos piadina et répartissez les pignons sur votre préparation à la feta.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Mini Piadina
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la feta et des olives.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche et croquante, avec un filet de jus de citron, apportera une note acidulée qui contraste avec le crémeux de la feta.
- Tapenade d’olive noire : Une tapenade d’olive noire étalée sur le côté ajoutera une profondeur de saveur et une touche méditerranéenne.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte apporteront du croquant et une belle couleur à votre assiette.
- Compotée de tomates cerises : Une compotée légèrement sucrée de tomates cerises rôties viendra équilibrer le tout avec une touche de douceur.
Suggestions de Présentation :
- Disposez les mini piadina sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux et convivial.
- Ajoutez des herbes fraîches (comme du basilic ou de la ciboulette) en décoration pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez avec des petits ramequins de tapenade et de compotée de tomates pour une présentation élégante et interactive.
- Placez les piadina sur un lit de roquette pour ajouter une touche de verdure et un contraste visuel.
- Utilisez des assiettes de couleur vive pour faire ressortir les couleurs des ingrédients, et n’hésitez pas à jouer avec les hauteurs en empilant les piadina de manière artistique.
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