Éveillez vos papilles avec notre mélange d’épices pour paella, une symphonie aromatique qui marie le safran doré, le paprika fumé et des notes délicates de curcuma, pour transformer votre plat en une expérience culinaire inoubliable, pleine de soleil et de saveurs méditerranéennes irrésistibles !
Total :
5 min
0,45€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,70
€
8 personnes
Ingrédients
Curcuma en poudre
2 c. à soupe
Paprika doux
1 c. à café
Piment doux
1 c. à café
Ail en poudre
1 c. à café
Oignon(s) en poudre
1 c. à café
Safran
0,25 c. à café
Romarin séché
0,5 c. à café
Thym séché
0,5 c. à café
Graine de fenouil
0,5 c. à café
Ustensiles
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Balance de cuisine
- Mortier et pilon (facultatif)
- Conservateur hermétique (bocal ou boîte)
- Couteau de chef
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Mettez les épices dans un petit robot mixeur (type robot pour les herbes fines). Selon vos goûts et préférences, n’hésitez pas à moduler légèrement ces quantités.
Étape 2
Mixez le tout en poudre fine. Réservez cette poudre dans un bocal sec et hermétique.
Étape 3
Utilisez ce mélange pour la préparation de vos paellas, en prenant soin de bien le faire chauffer dans la poêle avec un peu de matière grasse.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Paella
Pour mettre en valeur votre mélange d’épices pour paella, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives.
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Albariño ou un Verdejo, se marie parfaitement avec les saveurs riches de la paella.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche à base de roquette, de tomates cerises et de vinaigrette au citron apportera une belle note acidulée.
- Aioli Maison : Un aïoli crémeux à l’ail est un excellent ajout pour ceux qui aiment les saveurs intenses.
- Riz au Lait : Un dessert léger comme un riz au lait à la vanille viendra conclure le repas en douceur.
- Gaspacho : Servir un gaspacho frais en entrée pour un contraste agréable avec la chaleur de la paella.
Suggestions de Présentation
- Utiliser une Grande Poêle : Servez la paella directement dans la poêle, garnie de quartiers de citron et d’herbes fraîches pour un effet rustique.
- Assiettes Colorées : Optez pour des assiettes de couleurs vives pour faire ressortir les couleurs vibrantes des ingrédients de la paella.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Garniture de Persil : Parsemez la paella de persil frais haché juste avant de servir pour un effet visuel et gustatif.
- Petits Pots de Sauce : Proposez des petites coupelles d’aïoli ou de sauce piquante à côté pour que chacun puisse personnaliser son plat.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation permettront d’élever votre plat de paella à un niveau supérieur, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !
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