Mini blinis au yaourt grec

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2 avis

Réalisez des mini blinis au yaourt grec, de délicieuses bouchées légères et moelleuses, idéales pour vos apéritifs ou vos buffets, qui allient la douceur du yaourt crémeux à une texture fondante, agrémentées d’une touche de fraîcheur et de saveurs, parfaites pour impressionner vos invités en toute simplicité !

Total : 11 min

0,56€/pers.

Budget total : 4 pers. 2,24 €

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8 personnes

Ingrédients

Farine
100 g
Œuf(s)
1 Yaourt(s) à la grecque
1 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Huile

Ustensiles

Bol de mélange
Fouet ou batteur électrique
Spatule en silicone
Poêle antiadhésive
Louchet ou petite cuillère
Assiette de service
Couteau (pour les garnitures)

Instructions

Étape 1
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
Étape 2
Huilez une poêle et faites la chauffer sur feu moyen. Versez des petits tas de pâte en les espaçant. Lorsqu’ils font des trous, vous pouvez les retourner et poursuivez la cuisson sur l’autre face pendant environ 1 minute. Procédez de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte. Vous pouvez ensuite déguster ces blinis au yaourt pour l’apéritif en base de canapé.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Mini Blinis au Yaourt Grec

Les mini blinis au yaourt grec sont un plat savoureux et polyvalent qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour les sublimer :

Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive apportera une note fraîche et acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur du yaourt grec.
Tapenade d’Olives Noires : Servez les blinis avec une tapenade d’olives noires pour une touche méditerranéenne. Cette association ajoutera une profondeur de saveurs et une belle couleur.
Crevettes Marinées à l’Ail : Des crevettes légèrement marinées à l’ail et au persil se marieront à merveille avec les blinis, offrant une belle harmonie de textures.
Vins Blancs Secs : Accompagnez vos blinis d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour rehausser les saveurs de votre plat.
Rillettes de Saumon : Les rillettes de saumon, légères et crémeuses, apporteront une touche gourmande qui se mariera bien avec la base de yaourt grec.

Suggestions de Présentation

Pour rendre vos mini blinis au yaourt grec encore plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :

Plateau Coloré : Disposez les blinis sur un plateau en bois avec des garnitures colorées telles que des tomates cerises, des tranches de concombre et des herbes fraîches pour un effet visuel vibrant.
Mini-Coupelles : Servez chaque blini dans des mini-coupelles, garnies d’un peu de yaourt grec et de quelques herbes pour une présentation raffinée.
Décorations de Fleurs Comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante et naturelle qui rehaussera l’aspect visuel de votre plat.
Empilés en Tour : Créez des petites tours en empilant les blinis avec des couches de garniture entre chaque blini, pour un look sophistiqué.
Assiette à l’Italienne : Disposez les blinis autour d’un ramequin de tzatziki ou de sauce à base de yaourt, avec un filet d’huile d’olive pour une présentation méditerranéenne.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos mini blinis au yaourt grec deviendront un véritable régal tant pour les yeux que pour les papilles.