Découvrez la Jambalaya au Cookeo, un plat emblématique de la cuisine créole qui allie parfaitement le riz savoureux, les crevettes juteuses, le poulet tendre et des épices envoûtantes, le tout mijoté en un rien de temps pour un repas convivial et plein de couleurs qui réchauffe le cœur et les papilles !
Total :
29 min
3,58€/pers.
Budget total : 4 pers.
14,32
€
8 personnes
Ingrédients
Riz
380 g
Chorizo doux
1 Blanc(s) de poulet 500 g
Oignon(s)
1 Poivron(s) vert(s)
1 Tomate(s)
150 g
Eau
500 ml
Fond de volaille
1 c. à soupe
Paprika
1 c. à café
Safran
5 pistil
Parmesan râpé
100 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Spatule
- Bol
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez et coupez en lamelles le poivron vert. Diluez le fond de volaille dans l’eau. Coupez le chorizo en rondelles Étape 2
Dans la cuve du robot culinaire, placez l’huile d’olive puis faites revenir en mode dorer les oignons avec les blancs de poulet pendant 2 min
Étape 3
Ajoutez le riz puis prolongez le mode dorer de 2 min en remuant de temps en temps Étape 4
Incorporez le chorizo, le poivron, les dés de tomates, le bouillon de volaille, le paprika, le safran, salez, poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min
Étape 5
Ajoutez le parmesan râpé, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis servez aussitôt
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Jambalaya au Cookeo
Le Jambalaya au Cookeo est un plat riche en saveurs qui peut être sublimé par différentes associations et présentations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les épices du Jambalaya.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable avec les saveurs épicées du plat.
- Guacamole : Un guacamole onctueux peut apporter une touche crémeuse et adoucir les épices.
- Riz basmati ou jasmin : Un peu de riz nature peut aider à équilibrer les saveurs et à rendre le plat plus copieux.
- Crevettes grillées : Ajoutez des crevettes grillées en garniture pour une touche de mer qui se marie bien avec le Jambalaya.
- Chips de plantain : Pour un côté croustillant, proposez des chips de plantain en accompagnement.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez une assiette creuse : Servez le Jambalaya dans une assiette creuse pour mettre en valeur les couleurs et les textures du plat.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Incorporez des quartiers de citron : Disposez quelques quartiers de citron autour de l’assiette pour une touche de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
- Utilisez des ramequins : Servez les accompagnements (comme la salade ou le guacamole) dans de petits ramequins colorés pour un effet visuel attrayant.
- Jouez avec les couches : Pour un effet de hauteur, superposez le Jambalaya avec des éléments tels que des crevettes grillées ou des morceaux d’avocat.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Jambalaya au Cookeo sera non seulement délicieux mais aussi un véritable régal pour les yeux !
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