Découvrez nos irrésistibles mini bouchées à la reine aux champignons, de délicates bouchées feuilletées garnies d’une savoureuse crème aux champignons, idéales pour épater vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner festif, alliant finesse et réconfort dans chaque bouchée !
Total :
15 min
Cuisson :
15 min
0,99€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,94
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Mini bouchée(s) à la reine
12 Champignon(s) de paris
24 Échalote(s)
2 Beurre
50 g
Farine
40 g
Lait
30 cl
Persil
Sel poivre
Ustensiles
- Ramequins ou petits moules
- Casserole
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Fouet
- Cuillère à soupe
- Cuillère en bois
- Emporte-pièce (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Mijoter les champignons et les échalotes avec 10 g de beurre pour 10 min. Étape 2
Mixer. Étape 3
Mettre le beurre restant dans une casserole pour le fondre. Étape 4
Incorporer ensuite la farine et remuer. Étape 5
Retirer la préparation du feu et verser petit à petit le lait. Étape 6
Cuire de nouveau et faire épaissir. Étape 7
Combiner la béchamel et les champignons coupés. Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre. Étape 9
Parsemer avec le persil. Étape 1
0
Badigeonner les bouchées à la reine avec le mélange. Étape 1
1
Placer au four durant 15 min. Étape 1
2
Peler et hacher les échalotes en morceaux. Étape 1
3
Nettoyer et trancher les champignons en lamelles. Étape 1
4
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Mini Bouchées à la Reine aux Champignons
Les mini bouchées à la reine aux champignons sont un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements judicieux. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un Chablis ou un Sancerre se marient parfaitement avec la richesse de la sauce aux champignons, apportant une belle acidité.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette agrémentée d’un vinaigre balsamique et de zestes de citron offre un contraste agréable avec les bouchées crémeuses.
- Purée de pommes de terre truffée : Une purée onctueuse parfumée à la truffe accentue le goût des champignons et ajoute une touche d’élégance au plat.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, tels que des courgettes, des poivrons et des asperges, grillés à l’huile d’olive, apportent une note colorée et croquante.
- Riz sauvage ou quinoa : Ces céréales apportent une texture intéressante et une saveur légèrement noisette, qui complètent bien les bouchées.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos mini bouchées à la reine aux champignons encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées :
- Assiette colorée : Disposez les bouchées sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. Ajoutez des touches de vert avec des herbes fraîches comme le persil ou le cerfeuil.
- Éléments de décoration : Utilisez des fleurs comestibles pour une présentation sophistiquée. Des petites pétales de violette ou de capucine peuvent apporter une touche de couleur.
- Mini piques : Servez les bouchées sur des piques en bois pour une présentation ludique et facile à manger lors d’un apéritif.
- Plateau en bois : Présentez les bouchées sur un plateau en bois avec des petits ramequins contenant les accompagnements, créant ainsi une ambiance chaleureuse et rustique.
- Garniture de crème : Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche ou de sauce au fond de l’assiette, puis déposez délicatement les bouchées dessus pour un effet élégant.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos mini bouchées à la reine aux champignons deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées