Découvrez la délicieuse Spanakopita, une spécialité grecque irrésistible où des couches de pâte filo croustillante enveloppent une savoureuse farce d’épinards frais et de feta crémeuse, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs méditerranéennes qui émerveillera vos papilles et égayera vos repas !
Total :
1 h 30 min
1,87€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,22
€
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Ingrédients
Feuille(s) de brick
10 Épinard(s)
750 g
Beurre
150 g
Feta
150 g
Œuf(s)
3 Oignon(s)
3 Persil plat
1 bouquet(s)
Aneth
1 bouquet(s)
Noix de muscade
2 pincée(s)
Cannelle en poudre
2 pincée(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Bol de mélange
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Essuie-tout
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Plat à four
- Papier sulfurisé
- Râpe à fromage
- Mixeur (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites fondre le beurre et filtrez-le. Beurrez un moule, beurrez les feuilles de brick et placez-en 5 les unes par dessus les autres dans le moule. Versez la préparation aux épinards, étalez-la avec une spatule et recouvrez des 5 dernières feuilles de brick. Enfournez et faites cuire pendant 40 min. Servez dès la sortie du four.
Étape 2
Préchauffez le four th 6/7 (200°C).
Étape 3
Émiettez la Feta dedans et ajoutez les herbes hachées et les oignons blondis. Hachez grossièrement les épinards, ajoutez-leur la cannelle et la muscade puis incorporez le tout aux œufs battus. Mélangez bien.
Étape 4
Épluchez les épinards et plongez-les 2 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les. Pelez les oignons et hachez-les. Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Hachez-les. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Mettez-y à blondir les oignons. Battez les œufs en omelette.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Spanakopita
La Spanakopita, délicieuse pâtisserie grecque à base d’épinards et de feta, peut être sublimée par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour faire de votre plat un véritable festin.
Accords mets et boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Assyrtiko ou un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la richesse de la feta et la fraîcheur des épinards.
- Thé à la menthe : Pour une alternative sans alcool, un thé à la menthe frais apporte une note aromatique qui complète agréablement le plat.
Accompagnements frais
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive offre un contraste frais et acidulé.
- Tzatziki : Ce mélange de yaourt, concombre et ail apporte une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Salade de tomates et concombres : Simple et colorée, elle apporte une touche de croquant et de fraîcheur.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les Spanakopitas sur un lit de salade verte pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur à votre présentation.
- Décoration avec des herbes : Parsemez des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil sur les feuilletés pour un accent visuel et aromatique.
- Servir avec des quartiers de citron : Présentez des quartiers de citron à côté pour permettre à vos invités de rehausser le goût à leur convenance.
- Plateau de service en bois : Utilisez un plateau en bois pour une présentation rustique et authentique qui célèbre les saveurs méditerranéennes.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre Spanakopita en un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant, parfait pour toute occasion !
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