Cassolette de saumon marinée au lait de coco et au curry

4,8/ 5

Plongez dans une expérience gustative unique avec notre cassolette de saumon marinée au lait de coco et au curry, où la tendreté du saumon se marie à la douceur crémeuse du lait de coco et à l’éclat épicé du curry, créant ainsi un plat réconfortant et parfumé qui éveillera vos papilles et illuminera vos dîners !

Temps total : Total : 20 min Cuisson : 20 min min

4,70€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 18,80 €

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8 personnes

Ingrédients

Saumon frais
4 darne(s)
Curry en poudre
Crème fraîche
20 cl
Lait de coco
1 boîte(s)
Pomme(s) de terre
2 Petits pois
Fromage râpé
Sel poivre

Ustensiles

Bol
Fouet
Couteau
Planche à découper
Plat à cassolette
Cuillère en bois
Film plastique
Four

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés. Faites-les précuire dans de l’eau chaude salée pendant 10 min.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez vos darnes en enlevant la peau et les arêtes.
Étape 4
Mélangez dans un saladier, le lait de coco, la crème fraiche, le curry (à volonté suivant vos goûts epicés), salez et poivrez.
Étape 5
Préparez vos cassolettes en y mettant, par personne, 1 darne, des petits pois (environ 2 c. à soupe), des pommes de terre précuites (1/2 par personne) et en recouvrant de sauce coco curry. Mettez un peu de fromage rapé par dessus et enfournez pendant 20 min.
Étape 6
Bon appétit !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Cassolette de Saumon Marinée au Lait de Coco et au Curry

Pour accompagner votre cassolette de saumon marinée au lait de coco et au curry, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs et apporteront une touche d’élégance à votre plat.

Accompagnements

Riz basmati parfumé : Un riz basmati cuit à la vapeur avec quelques épices comme la cardamome ou le laurier pour une touche aromatique.
Quinoa aux légumes : Un mélange de quinoa coloré avec des légumes de saison, légèrement assaisonné d’huile d’olive et de citron.
Salade de mangue et avocat : Une salade fraîche à base de mangue, avocat, coriandre et jus de citron pour une explosion de saveurs tropicales.
Purée de patates douces : Une purée onctueuse de patates douces pour un contraste doux et sucré qui s’harmonise parfaitement avec le curry.

Associations de Boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, pour équilibrer les arômes riches du plat.
Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui apporte une note de fraîcheur et se marie bien avec les épices.
Bière blanche artisanale : Une bière blanche légère avec des notes d’agrumes pour un accord parfait avec le curry et le lait de coco.

Suggestions de Présentation

Utilisez des assiettes creuses : Servez la cassolette dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir les couleurs du plat.
Garniture de coriandre fraîche : Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Zestes de citron vert : Parsemez quelques zestes de citron vert pour apporter une note acidulée et une belle couleur contrastante.
Petits fruits rouges : Disposez quelques baies (comme des framboises ou des groseilles) autour de l’assiette pour une présentation élégante et colorée.

Avec ces suggestions, votre cassolette de saumon marinée deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles. Bon appétit !

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