Succombez à la douceur envoûtante du filet de saumon au miel et à la moutarde, une symphonie de saveurs où le côté sucré du miel rencontre la légère piquant de la moutarde, créant ainsi un plat à la fois élégant et réconfortant, idéal pour sublimer vos dîners en toute simplicité.
Total :
32 min
3,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,52
€
8 personnes
Ingrédients
Saumon
4 Filet(s)
Moutarde ancienne
60 ml
Miel
45 ml
Ail
15 ml
Huile d’olive
Paprika
Sel, poivre
Ustensiles
- Plat allant au four
- Papier sulfurisé
- Bol
- Fouet ou fourchette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Pinceau de cuisine
- Thermomètre de cuisson (optionnel)
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à th.7 (200°C).
Étape 2
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson du four, puis badigeonnez-la avec de l’huile d’olive. Déposez les filets de saumon, salez, poivrez. Étape 3
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le miel, l’ail haché et le paprika. Tapissez les filets de saumon avec cette sauce et enfournez pendant 15 min jusqu’à ce que les filets de saumon soient bien dorés.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Filet de Saumon au Miel et à la Moutarde
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc mettra en valeur les saveurs sucrées et piquantes du saumon.
- Salade de roquette citronnée : La roquette apportera une touche de fraîcheur et un léger goût amer qui contraste agréablement avec le miel.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse et légère qui se marie parfaitement avec la texture du saumon.
- Légumes grillés : Des légumes de saison comme les courgettes, les poivrons et les asperges, légèrement assaisonnés, apporteront des couleurs et des saveurs variées.
- Couscous aux herbes : Un couscous parfumé à la menthe et au persil qui ajoutera une note méditerranéenne au plat.
- Quinoa aux agrumes : Un quinoa léger assaisonné de zestes de citron et d’orange pour une touche acidulée.
Suggestions de Présentation
- Assiette en ardoise : Servez le saumon sur une assiette en ardoise pour un look moderne et élégant.
- Garniture de ciboulette : Parsemez le plat de brins de ciboulette fraîche pour une touche de couleur.
- Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron frais sur le côté pour une touche de couleur et une invitation au goût.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une présentation raffinée et visuellement attrayante.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour présenter le couscous ou la purée de pommes de terre en forme de dôme.
- Éclats de noisettes : Parsemez des éclats de noisettes sur le plat pour ajouter du croquant et une note de saveur supplémentaire.
Cette présentation en HTML permet de structurer les idées d’accompagnements et de suggestions de présentation pour le plat « Filet de saumon au miel et à la moutarde », tout en étant optimisée pour le référencement sur le site KUISINOVA.
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