Savourez des pois chiches rôtis aux épices et au sésame, croustillants à souhait, où chaque bouchée vous transporte dans un festival de saveurs épicées et de textures irrésistibles, parfaits pour un apéritif sain ou un en-cas gourmand qui ravira vos papilles et celles de vos invités !

Total : 25 min
0,51€/pers.
Budget total : 6 pers. 3,06  €

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8 personnes

Pois chiches
1 boîte(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Paprika
0,5 c. à café
Curry
0,5 c. à café
Cumin
0,5 c. à café
Graines de sésame
1 c. à soupe
Sel poivre
l

  • Plat de cuisson
  • Bol mélangeur
  • Cuillère en bois
  • Spatule
  • Papier sulfurisé
  • Four
  • Passoire
  • Essuie-tout

Étape 1
Rincez et égouttez les pois chiches, puis versez-les dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, les épices, du sel et du poivre, mélangez bien.
Étape 3
Répartissez sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 10 min, puis 5 min en position grill.
Étape 4
Mélangez avec les graines de sésame. Laissez tiédir avant de servir !

Idées d’accompagnements pour sublimer les Pois Chiches Rôtis aux Épices et au Sésame

Les pois chiches rôtis aux épices et au sésame sont un plat savoureux et croustillant qui peut être magnifiquement accompagné de diverses préparations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

  • Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche apporte une belle acidité qui contraste parfaitement avec le croustillant des pois chiches.
  • Quinoa aux herbes : Un mélange de quinoa avec des herbes fraîches comme la menthe et le persil ajoute une touche de légèreté et de fraîcheur.
  • Yaourt à la menthe : Un yaourt nature agrémenté de menthe fraîche et d’un filet de citron crée un accompagnement crémeux qui équilibre les épices.
  • Légumes grillés : Des légumes de saison, comme les courgettes, les poivrons et les aubergines, rôtis au four avec un trait d’huile d’olive, apportent une profondeur de saveur.
  • Pain pita chaud : Servir avec du pain pita réchauffé permet de créer une expérience conviviale pour déguster les pois chiches.

Beverages

  • Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon blanc, mettra en valeur les épices du plat tout en apportant une belle légèreté.
  • Thé à la menthe : Pour une option sans alcool, un thé à la menthe bien infusé peut également apporter une belle harmonie.

Suggestions de présentation

  • Assiette colorée : Disposez les pois chiches rôtis dans une assiette creuse et ajoutez des touches de couleurs avec des herbes fraîches hachées et des tranches de citron.
  • Petits bols : Servez les pois chiches dans de petits bols individuels accompagnés de la salade de roquette et du yaourt à la menthe pour un effet visuel attrayant.
  • Garniture de sésame : Parsemez des graines de sésame supplémentaires sur le dessus pour un effet craquant et visuel.
  • Plateau de partage : Présentez le plat sur un grand plateau avec tous les accompagnements, permettant à chacun de se servir à sa guise.

Avec ces idées, vos pois chiches rôtis aux épices et au sésame deviendront un plat encore plus savoureux et attrayant. Bon appétit !

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