Régalez vos papilles avec l’Œuf Cocotte Parmentier, un plat réconfortant où la douceur de la purée de pommes de terre s’allie à la richesse d’un œuf parfaitement cuit, le tout sublimé par une touche de fromage fondant, pour une expérience gourmande qui ravira vos invités à coup sûr !
Total :
47 min
1,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,84
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
4 Œuf(s)
4 Jambon
2 tranche(s)
Gruyère râpé
40 g
Lait
125 ml
Beurre
1 noix
Sel, poivre
Ustensiles
- Ramequins
- Casserole
- Cuillère en bois
- Fouet
- Plat allant au four
- Passoire
- Four
- Saladier
- Éplucheur
- Couteau de chef
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th. 8 (240°C). Coupez le jambon dés.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 25 min. Quand elles sont tendres, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le lait, le beurre et 1 pincée de sel. Quand la purée a pris forme, ajoutez le jambon et mélangez bien.
Étape 3
Placez cette purée au jambon dans 4 ramequins et formez un trou au centre. Cassez un œuf dans chaque trou et parsemez de gruyère râpé. Glissez au four pendant 12 min. Dégustez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer l’Œuf Cocotte Parmentier
L’Œuf Cocotte Parmentier est un plat réconfortant et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste avec la richesse du parmentier.
- Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des cèpes poêlés à l’ail et au persil ajoutent une saveur umami qui se marie parfaitement avec l’œuf cocotte.
- Asperges grillées : Des asperges légèrement grillées avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour une touche printanière.
- Pain grillé : Servez avec des tranches de pain grillé pour tremper dans l’œuf, ajoutant une texture croquante qui contraste avec le crémeux du plat.
- Purée de céleri-rave : Une purée douce et légèrement sucrée de céleri-rave peut apporter une profondeur de saveur intéressante.
Associations de boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie bien avec la richesse de l’œuf et du parmentier.
- Bière blonde légère : Une bière blonde, comme une pilsner, peut offrir un bon équilibre avec le plat tout en ajoutant une note pétillante.
Suggestions de présentation
- Utilisez des ramequins individuels : Présentez l’œuf cocotte dans des ramequins colorés pour une touche chaleureuse.
- Ajoutez une touche de verdure : Parsemez le dessus de l’œuf de ciboulette fraîche ou de persil haché pour une couleur vive.
- Un trait de crème : Un léger filet de crème fraîche sur le dessus peut apporter une finition élégante et gourmande.
- Servez avec des petites cuillères en bois : Cela ajoute une touche rustique et chaleureuse à votre présentation.
- Plateau de présentation : Disposez les ramequins sur un plateau en bois avec quelques feuilles de salade pour un effet visuel attrayant.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Œuf Cocotte Parmentier sera non seulement un délice pour les papilles mais aussi un régal pour les yeux !
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