Découvrez la douceur irrésistible de notre purée de tomate bébé, un délice velouté et naturellement sucré qui éveillera les papilles de votre petit gourmand tout en apportant une touche de couleur et de saveur à ses repas, idéale pour initier les tout-petits aux plaisirs de la cuisine maison !
Total :
45 min
0,77€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,54
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
150 g
Tomate(s)
100 g
Jaune(s) d’œuf(s)
1
Ustensiles
- Casserole
- Passoire fine
- Mixeur plongeant ou blender
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol ou récipient hermétique
Instructions
Étape 1
Commencez par laver les pommes de terre. Puis épluchez-les à l’aide d’une économe avant de les couper en morceaux. Versez-les dans de l’eau bouillant ou dans un cuiseur vapeur. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez et épluchez les tomates. épépinez-les et coupez les en morceaux. Ajoutez-les aux pommes de terre, 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ensuite versez vos légumes dans le mixeur et réduisez-les en purée. Étape 3
Enfin émiettez un jaune d’oeuf préalablement cuit et mélangez avec une cuillère. Versez la purée obtenue dans 2 petits pots de bébé stérilisés et mettez au frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer la Purée de Tomate Bébé
La purée de tomate bébé est un plat savoureux et polyvalent. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour rehausser ses saveurs et rendre votre repas encore plus délicieux :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la douceur de la purée.
- Fromage : Servez avec des copeaux de parmesan ou de la feta émiettée pour une touche crémeuse et salée qui enrichira le plat.
- Herbes fraîches : Parsemez de basilic frais ou de ciboulette hachée juste avant de servir pour une explosion de saveur et de couleur.
- Croutons : Ajoutez des croutons grillés à l’ail pour une texture croquante et savoureuse qui contraste avec la douceur de la purée.
- Olives : Incorporez quelques olives noires ou vertes pour une touche méditerranéenne et un goût salé qui complétera la purée.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre purée de tomate bébé encore plus attrayante visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Servez la purée dans une assiette blanche pour faire ressortir la couleur vive de la tomate. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive autour pour une touche élégante.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former des portions individuelles sur l’assiette, ce qui apportera une touche sophistiquée.
- Garniture en spirale : Décorez le dessus avec des herbes fraîches en spirale ou en petits bouquets pour un effet visuel dynamique.
- Verrines : Servez la purée dans des verrines avec des couches de fromage ou d’herbes pour une présentation moderne et originale.
- Petits pots : Utilisez des petits pots en verre pour une présentation rustique. Ajoutez une cuillère en bois pour une touche artisanale.
Avec ces accompagnements et ces idées de présentation, votre purée de tomate bébé sera non seulement délicieuse, mais également visuellement irrésistible !
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