Découvrez la merveilleuse julienne de légumes au Cookeo, un plat coloré et savoureux qui allie la fraîcheur des légumes croquants à la cuisson rapide et maîtrisée de votre robot, idéal pour un repas léger et équilibré en un temps record !
Total :
23 min
0,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,48
€
8 personnes
Ingrédients
Carotte(s)
4 Blanc(s) de poireau(x)
2 Brocoli(s)
200 fleur(s)
Haricots rosés
150 g
Échalote(s)
1 Ail
2 gousse(s)
Eau
15 cl
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cookeo
- Cuillère en bois
- Bol de mélange
- Éplucheur
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’échalote et l’ail. Epluchez et coupez en rondelles les carottes et les poireaux. Lavez et équeutez les haricots verts. Étape 2
Faites revenir 3 min en mode dorer les échalotes et l’ail dans un peu d’huile. Étape 3
Ajoutez les carottes, les poireaux, les brocolis, les haricots verts, le persil ciselé, l’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Juliennes de légumes au Cookeo
La julienne de légumes au Cookeo est un plat savoureux et coloré qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour mettre en valeur ce plat et le rendre encore plus appétissant :
Accompagnements suggérés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement les saveurs délicates des légumes.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Quinoa aux Herbes : Servez votre julienne avec un quinoa parfumé aux herbes telles que le persil ou la coriandre pour une touche nutritive.
- Pâtes au Pesto : Des pâtes légères avec un pesto maison peuvent apporter une dimension savoureuse et colorée au plat.
- Filet de Poisson Grillé : Un filet de poisson blanc grillé, comme le cabillaud, s’accorde parfaitement avec les légumes, ajoutant des protéines et des textures.
Suggestions de présentation
- Assiette Colorée : Disposez les juliennes de légumes en forme de cercle au centre de l’assiette, en jouant sur les couleurs pour créer un effet visuel attractif.
- Garniture d’Herbes Fraîches : Ajoutez quelques brins de basilic ou de ciboulette hachée sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Vinaigrette en Filigrane : Réalisez un joli dessin avec une vinaigrette sur l’assiette en utilisant un flacon pour un rendu artistique.
- Bol en Bois : Servez les juliennes dans un bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Éclats de Fruits Secs : Parsemez des éclats de noix ou d’amandes grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et une note de sophistication.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Juliennes de légumes au Cookeo deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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