Découvrez le délice croustillant du pain au sésame, une recette irrésistible qui allie la douceur d’une mie moelleuse à la saveur légère et noisettée des graines de sésame, parfait pour accompagner vos plats ou en toast savoureux pour le petit-déjeuner.
Total :
55 min
0,66€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,64
€
8 personnes
Ingrédients
Farine complète
200 g
Graines de sésame
20 g
Huile
1 c. à soupe
Levure boulangère
1 sachet(s)
Sucre
1 c. à café
Sel
1 c. à café
Yaourt(s) nature(s)
1
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Pèse-ingrédients
- Film plastique
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau ou lame de boulanger
- Four
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
Étape 2
Mélangez la farine, la levure, le sucre, le yaourt, l’huile et la moitié du sésame.
Étape 3
Malaxez longuement jusqu’à ce que la pâte se détache bien.
Étape 4
Farinez une plaque allant au four. Formez 4 boulettes, et disposez-les sur la plaque. Badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau. Garnissez du reste de sésame.
Étape 5
Enfournez 35 min.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer le Pain au Sésame
Idées d’Accompagnements
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se marie parfaitement avec le goût toasté du pain au sésame.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Tapenade d’olive : Servez le pain avec une tapenade d’olive noire ou verte pour une touche méditerranéenne.
- Fromage frais : Un fromage frais comme le chèvre ou le cream cheese, agrémenté d’herbes fraîches, enrichira les saveurs.
- Houmous : Un houmous crémeux à l’ail ou à la betterave apportera une onctuosité délicieuse.
- Soupe froide : Une soupe froide de concombre ou de tomates pour une entrée légère et rafraîchissante.
- Charcuterie : Dressez un plateau de charcuterie avec des tranches de jambon cru, salami et cornichons pour une expérience gourmande.
Suggestions de Présentation
- Plateau en bois : Servez le pain au sésame sur un plateau en bois rustique, accompagné de petits bols de dips colorés.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Herbes fraîches : Disposez quelques brins d’herbes fraîches (comme du basilic ou de la ciboulette) autour du pain pour un effet visuel attrayant.
- Coupe en biais : Coupez le pain en tranches en biais pour une présentation plus dynamique.
- Assiette colorée : Servez dans des assiettes de couleurs vives pour faire ressortir les couleurs des accompagnements.
- Éléments de texture : Ajoutez des éléments croquants comme des noix ou des graines sur le dessus du pain pour une présentation texturée.
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