Découvrez la Chakhchoukha, un plat traditionnel algérien irrésistible qui marie des morceaux de pain plat délicatement émiettés à une savoureuse sauce à base de viande et de légumes, le tout parfumé aux épices orientales, offrant une explosion de saveurs qui réchauffera vos repas en famille ou entre amis !
Total :
2 h 20 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Poivron(s) rouge(s)
3 Tomate(s)
3 Cuisses de poulet
4 Oignon(s)
1 Cumin
1 c. à café
Curry
1 c. à café
Ail en poudre
2 c. à café
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Grand plat ou plateau
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Bol
- Râpe (facultatif)
- Fouet (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pelez les poivrons et émondez les tomates. Coupez-les en petits cubes. Parallèlement, pelez et émincez l’oignon.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et laissez suer l’oignon durant quelques minutes. Ajoutez ensuite les poivrons, les tomates, l’ail et les épices, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
Étape 3
Faites 4 trous dans la préparation et cassez les œufs au-dessus. Laissez cuire encore 4 à 5 minutes avant de servir votre chakhchoukha.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Chakhchoukha
Le Chakhchoukha est un plat traditionnel algérien à base de pain, de viande et de légumes qui mérite d’être mis en valeur par des associations judicieuses. Voici quelques idées pour accompagner ce plat savoureux :
Accompagnements recommandés :
- Vin Blanc Sec : Servez-le avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour équilibrer les saveurs riches du plat.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur et un contraste intéressant.
- Yaourt à la Menthe : Un yaourt nature agrémenté de menthe fraîche hachée offre une onctuosité et une fraîcheur qui complètent parfaitement le Chakhchoukha.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes et des aubergines peuvent ajouter une dimension de saveurs et de textures.
- Olives Marinées : Une petite assiette d’olives marinées aux herbes peut apporter une note salée et parfumée.
Suggestions de Présentation :
- Assiette Colorée : Disposez le Chakhchoukha sur une assiette large et plate, en formant un petit monticule au centre. Ajoutez des tranches de légumes colorés autour pour un effet visuel accrocheur.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits Bols de Condiments : Servez le plat avec des petits bols de condiments (comme des piments, des olives ou du yaourt) autour pour que les convives puissent personnaliser leur assiette.
- Vaisselle Authentique : Utilisez des plats en terre cuite ou en céramique pour donner une touche rustique et traditionnelle à la présentation.
- Éléments de Décoration : Ajoutez quelques noix de pin ou des pignons de pin grillés sur le dessus du plat pour une touche croquante et visuellement attrayante.
Ces idées d’accompagnements et de présentation contribueront à sublimer votre Chakhchoukha, offrant à vos invités une expérience culinaire mémorable.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Offrez-vous un moment de douceur avec notre délicieuse brioche des rois au Thermomix, une spécialité moelleuse et
Laissez-vous séduire par "Passionnément Tennis", une recette délicieuse qui marie harmonieusement des saveurs fruitées et gourmandes, pour
Découvrez notre délicieuse purée de brocolis pour bébés, préparée au Babycook : une douceur verte et onctueuse
Découvrez la délicieuse mousse de potiron au gingembre, un dessert crémeux et aérien qui allie la douceur
Découvrez la délicieuse "Rose des sables de Pierre Chomet", une gourmandise croustillante alliant le croquant des flocons