Régalez-vous avec cette recette savoureuse de pois gourmand aux lardons préparée au Cookeo, un plat alliant la douceur des légumes croquants à la richesse des lardons, le tout mijoté rapidement pour un repas convivial et réconfortant qui séduira toute la famille en un rien de temps !
Total :
30 min
1,48€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,92
€
8 personnes
Ingrédients
Pois gourmand
500 g
Tomate(s)
250 g
Lardons
200 g
Oignon(s)
1 Ail
1 gousse(s)
Eau
20 cl
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Passoire
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir rapidement les lardons dans un léger filet d’huile puis ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Laissez cuire 3 min supplémentaires. Étape 2
Ajoutez les tomates coupées en dés et l’eau ainsi que les pois gourmands équeutés puis programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 13 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 3
Quand la cuisson est terminée, assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les « Pois gourmand aux lardons au Cookeo »
Pour rehausser les saveurs de votre plat de pois gourmand aux lardons, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la richesse des lardons.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui viendra compléter les saveurs des pois et des lardons.
- Purée : Une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de céleri-rave apportera une texture veloutée qui s’accorde parfaitement avec le croquant des pois.
- Grains : Servez avec du riz basmati ou du quinoa, qui absorberont les saveurs de la sauce et offriront une belle présentation.
- Accompagnement chaud : Des carottes glacées au miel ou des champignons sautés à l’ail apporteront une touche sucrée-salée et une belle couleur au plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les pois gourmands et les lardons en cercle sur une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vives du plat.
- Herbes fraîches : Parsemez d’herbes fraîches, comme du persil plat ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Ajoutez quelques noisettes concassées ou des graines de sésame grillées pour apporter du croquant et une texture intéressante.
- Vinaigrette légère : Un filet de vinaigrette balsamique ou d’huile d’olive sur le dessus pour apporter une brillance et une touche de sophistication.
- Bol en bois : Servez dans un bol en bois pour une présentation rustique qui évoque la cuisine traditionnelle.
Ces idées vous permettront de sublimer vos pois gourmand aux lardons au Cookeo et d’impressionner vos invités tant par les saveurs que par la présentation!
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