Régalez-vous avec notre pizza diététique tomates, champignons et feta, un délice croustillant qui allie la fraîcheur des légumes et la richesse savoureuse de la feta, parfaite pour un repas léger et gourmand qui ravira vos papilles sans culpabilité !
Total :
50 min
1,92€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,52
€
8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine de sarrasin
300 g
Graine(s) de chia
100 g
Eau
30 cl
Sucre en poudre
4 c. à soupe
Levure chimique
1 c. à café
Sel
1 pincée(s)
Pour la garniture :
Tomate(s)
2 Champignon(s) de paris
150 g
Feta
150 g
Basilic frais
12 feuilles
Sel, poivre
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Saladier
- Cuillère en bois
- Spatule
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Four
- Râpe à fromage
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte : dans un récipient, mélangez les graines de chia dans l’eau pour remplacer les oeufs. Laissez reposer pendant 30 min pour que les graines s’hydratent. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le mélange eau-graines de chia puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une boule de pâte bien compacte et homogène.
Étape 3
Recouvrez une plaque de four avec du papier sulfurisé. Etalez-y la boule de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Piquez la pâte avec les dents d’une fourchette puis enfournez et faites-la pré-cuire pendant 20 min.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la garniture. Nettoyez et épongez les tomates et les champignons de Paris. Tranchez-les en rondelles. Nettoyez et épongez les feuilles de basilic. Hachez-les grossièrement. Puis émiettez la feta.
Étape 5
Quand la pâte est précuite, ajoutez les légumes. Pour cela, répartissez-y les rondelles de tomates et de champignons, la feta émiettée et le basilic haché. Salez et poivrez selon vos goûts. Enfournez à nouveau pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la pizza soit légèrement dorée. Dégustez cette pizza bien chaude accompagnée d’une salade verte assaisonnée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Pizza Diététique
La Pizza diététique tomates, champignons et feta est un plat délicieux et équilibré. Pour l’accompagner et rehausser ses saveurs, voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche, de tomates cerises et d’un filet de jus de citron. Ce contraste frais complétera parfaitement la richesse de la feta.
- Vinaigrette balsamique : Servez votre pizza avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour apporter une touche d’acidité qui équilibrera le plat.
- Légumes grillés : Des légumes comme des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés à l’huile d’olive sont une excellente option pour ajouter des textures et des saveurs.
- Riz aux herbes : Un riz basmati ou complet agrémenté d’herbes fraîches (persil, basilic) peut servir d’accompagnement léger et nutritif.
- Smoothie vert : Un smoothie à base d’épinards, de banane et d’eau de coco peut apporter une touche rafraîchissante et se marier agréablement avec la pizza.
Boissons
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, peut rehausser les saveurs de la feta et des tomates.
- Thé glacé à la menthe : Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe est rafraîchissant et léger.
Suggestions de Présentation
- Fines herbes fraîches : Parsemez votre pizza de basilic ou de persil frais juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus de la pizza pour une présentation élégante et colorée.
- Assiette garnie : Présentez la pizza sur une assiette garnie de tranches de citron et de quelques olives noires pour un effet visuel attrayant.
- Étagère à plusieurs niveaux : Servez la pizza sur une planche en bois avec des petits bols de sauces (pesto, tzatziki) pour une expérience interactive.
- Coupe en parts asymétriques : Découpez la pizza en parts non conventionnelles pour une présentation unique qui attirera l’œil.
En suivant ces suggestions, vous pourrez transformer votre Pizza diététique tomates, champignons et feta en un repas mémorable, à la fois visuellement attrayant et savoureux.
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