Offrez à votre petit bout de chou une douceur nutritive avec cette purée de pommes de terre et brocolis, où la texture crémeuse des pommes de terre se marie parfaitement avec le goût délicat des brocolis, créant ainsi une délicieuse harmonie de saveurs qui éveillera les papilles de votre bébé tout en lui apportant les bienfaits essentiels des légumes.
Total :
45 min
0,48€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,48
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
120 g
Brocoli(s)
80 bouquet(s)
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Éplucheur
- Couteau de cuisine
- Mixeur ou presse-purée
- Cuillère en bois
- Bol
Instructions
Étape 1
Commencez par laver les pommes de terre, puis épluchez-les à l’aide d’un économe. Coupez-les en morceaux et disposez-les dans le panier du cuiseur vapeur. Ensuite coupez des petits bouquets de votre brocolis. Étape 2
Faites cuire vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Puis versez-les dans le mixeur et réduisez-les en purée. Versez enfin la purée dans l’assiette de votre enfant et faites-lui déguster aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la purée pomme de terre brocolis bébé
La purée pomme de terre brocolis bébé est un plat sain et savoureux, parfait pour les petits gourmets. Pour rehausser ses saveurs et apporter une touche de créativité, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Viande tendre : Servez la purée avec des morceaux de poulet rôti ou de dinde, pour une source de protéines qui ravira les enfants.
- Poisson grillé : Un filet de poisson blanc, comme du cabillaud ou du merlu, apportera une note légère et savoureuse.
- Œufs brouillés : Pour une option végétarienne, des œufs brouillés crémeux se marient parfaitement avec la purée.
Associations
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste de saveurs frais et acidulé.
- Compote de pommes : Une petite cuillère de compote de pommes maison apportera une douceur fruitée qui plaira aux enfants.
- Fromage râpé : Parsemez un peu de fromage râpé (comme du parmesan ou du cheddar) sur la purée pour une touche gourmande et fondante.
Suggestions de présentation
- Utilisez des emporte-pièces : Pour une présentation ludique, formez des petites portions de purée avec des emporte-pièces en forme d’étoile ou de cœur.
- Ajoutez des couleurs : Disposez quelques fleurettes de brocoli cuites à la vapeur autour de la purée pour une touche de vert vibrant.
- Servez dans des petits bols : Utilisez des bols colorés ou des assiettes à compartiments pour rendre le repas plus attrayant pour les petits.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, la purée pomme de terre brocolis bébé deviendra un plat encore plus appétissant et plaisant pour les plus jeunes !
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