Régalez vos papilles avec cette délicieuse mousse au saumon, subtilement accompagnée d’une crème de tomate onctueuse et d’une touche de fromage fondant, une entrée raffinée qui marie fraîcheur et gourmandise pour émerveiller vos convives à chaque bouchée !
1,93€/pers.
Budget total : – pers.
7,72
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Saumon
1 boîte(s)
Tomate(s)
1 boîte(s)
Fromage
1 paquet(s)
Gélatine
2 sachet(s)
Mayonnaise
Céleri
Oignon(s)
Ustensiles
- Bol de mixage
- Fouet électrique ou manuel
- Spatule en silicone
- Ramequins ou verrines
- Casserole
- Passoire fine
- Mixeur plongeant
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Faites fondre la crème de tomate et le fromage dans une casserole, sur feu doux.
Étape 2
Epluchez, lavez quelques oignons puis hachez-les finement au couteau. Étape 3
Lavez le céleri puis hachez-le finement au couteau.
Étape 4
Ouvrez votre boite de saumon puis égouttez-le à la passoire.
Étape 5
Ajoutez au mélange de fromage et crème de tomate, 1 tasse de mayonnaise, 1 tasse de céleri, 1/2 tasse d’oignon et le saumon.
Étape 6
Diluez la gélatine dans 1 c. à soupe d’eau portée en ébullition.
Étape 7
Ajoutez ce mélange d’eau et gélatine au précédent.
Étape 8
Remuez bien puis placez votre préparation au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Mousse au Saumon, Crème de Tomate et au Fromage
La mousse au saumon, accompagnée de crème de tomate et de fromage, est un plat délicat qui mérite des associations savoureuses et un accompagnement raffiné. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de la mousse. Ajoutez des copeaux de parmesan et des pignons de pin pour plus de texture.
- Chips de légumes : Proposez des chips de betterave, de carotte ou de patate douce pour une touche croquante et colorée. Elles ajouteront une dimension visuelle et gustative à votre plat.
- Toast de pain grillé : Servez des tranches de pain grillé légèrement frottées à l’ail pour un côté rustique. Cela permet d’ajouter un croustillant qui se marie bien avec la mousse.
- Compote de tomates confites : Une compote sucrée-salée de tomates confites peut apporter une belle harmonie avec la crème de tomate et le saumon.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet complétera parfaitement les saveurs délicates du saumon.
Suggestions de Présentation
- Verres transparents : Servez la mousse dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches de la préparation. Cela crée un effet visuel séduisant.
- Fleurs comestibles : Décorez le dessus de la mousse avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche colorée et élégante.
- Herbes fraîches : Parsemez de l’aneth frais ou du basilic ciselé sur le dessus pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur.
- Assiette colorée : Disposez la mousse sur une assiette colorée pour faire ressortir les teintes du plat. Un fond noir ou bleu marine mettra en valeur les couleurs vives de la mousse et de la crème de tomate.
- Zestes de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une touche de fraîcheur qui illuminera le plat.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre mousse au saumon, crème de tomate et au fromage sera non seulement délicieuse mais aussi un véritable régal pour les yeux !
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