Découvrez la délicieuse recette des tomates cerise en grappes à l’ail en papillotes, une explosion de saveurs méditerranéennes où la douceur des tomates se marie à l’arôme envoûtant de l’ail, le tout cuit à la perfection dans un écrin de papier qui préserve toute leur jutosité, idéale en accompagnement ou en entrée pour éblouir vos convives !
Total :
35 min
0,91€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,64
€
8 personnes
Ingrédients
Tomate cerise(s)
6 grappes
Ail
1 tête
Romarin
1 branche(s)
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Bol
- Cuillère en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Plat allant au four
- Fourchette
- Râpe (optionnelle, pour le parmesan)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Tapissez un plat à four d’une grande feuille de papier sulfurisé, au moins le double du plat. À défaut, utilisez de l’aluminium, mais doublez-le de film de cuisson pour éviter le contact avec la nourriture.
Étape 3
Lavez les tomates cerise, sans les détacher. Coupez le chapeau de la tête d’ail.
Étape 4
Placez-y les grappes de tomates cerise et la tête d’ail, ainsi que la branche de romarin. Fermez hermétiquement la papillote.
Étape 5
Enfournez pour 25 min. Étape 6
Laissez refroidir 5 min avant de servir, les tomates sont bouillantes !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates Cerise en Grappes à l’Ail en Papillotes
Les tomates cerise en grappes à l’ail en papillotes sont un plat savoureux et coloré qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations bien choisies. Voici quelques suggestions pour élever votre plat à un niveau supérieur :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de citron frais et d’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur qui contraste parfaitement avec la douceur des tomates.
- Quinoa aux herbes : Servez votre plat avec un quinoa parfumé aux herbes (persil, basilic) pour une option saine et nourrissante.
- Pain grillé à l’ail : Des tranches de pain grillé à l’ail pour tremper dans le jus des tomates, un régal pour les amateurs de saveurs.
- Fromage de chèvre frais : Une touche crémeuse et acidulée qui se marie bien avec les tomates rôties.
- Risotto crémeux : Un risotto aux légumes de saison apportera une texture onctueuse qui complétera le plat.
Vins et Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs des tomates et de l’ail.
- Eau pétillante avec citron : Pour une option non alcoolisée, une eau pétillante agrémentée de quelques tranches de citron apportera une touche désaltérante.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les papillotes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais en décoration.
- Bol en Bois : Servez les tomates dans un joli bol en bois pour un aspect rustique et chaleureux.
- Éléments Naturels : Ajoutez des herbes fraîches ou des fleurs comestibles autour des tomates pour une présentation élégante et raffinée.
- Papillotes Ouvertes : Ouvrez légèrement les papillotes sur l’assiette pour exposer les tomates rôties, en laissant échapper les arômes alléchants.
- Étiquettes Artisanales : Pour une touche personnelle, ajoutez des étiquettes avec le nom du plat ou des ingrédients, et choisissez des couverts en bois pour un style naturel.
Ces suggestions vous aideront à créer un repas mémorable autour de vos tomates cerise en grappes à l’ail en papillotes, tant sur le plan gustatif que visuel. Bon appétit !
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