Découvrez la délicieuse recette du Reblochon en pâte, un plat savoureux et réconfortant qui allie la richesse crémeuse du fromage à une pâte dorée et croustillante, parfait pour régaler vos convives lors d’une soirée conviviale ou d’un repas en famille ; laissez-vous séduire par cette spécialité savoyarde qui réchauffe le cœur et les papilles !
Total :
20 min
0,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,48
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 rouleau
Reblochon
0,5
Ustensiles
- 1 reblochon
- 1 pâte feuilletée
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 plat à tarte
- 1 couteau
- 1 pinceau de cuisine
- 1 bol
- 1 four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée, placez le reblochon au centre et refermez bien la pâte en la soudant.
Étape 3
Enfournez et sortez lorsque la pâte commence à dorer. Servez avec une salade verte à l’ail.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Reblochon en pâte »
Le Reblochon en pâte est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné de choix judicieux pour rehausser ses saveurs et sa présentation. Voici quelques suggestions :
Accompagnements idéaux
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et d’acidité qui contraste merveilleusement avec la richesse du fromage.
- Pommes de terre rôties au romarin : Les pommes de terre croustillantes ajoutent une texture intéressante et se marient parfaitement avec le Reblochon.
- Légumes grillés : Des courgettes, poivrons et aubergines légèrement assaisonnés et grillés apportent une note colorée et saine au plat.
- Compote de pommes légèrement épicée : Une compote maison avec une pincée de cannelle peut apporter une douceur fruitée qui équilibre la saveur du fromage.
- Vin blanc sec : Un vin tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie à merveille avec le Reblochon, soulignant ses arômes tout en rafraîchissant le palais.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Servez le Reblochon en pâte sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches (comme du persil ou de l’estragon) pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Garniture de fruits secs : Ajoutez quelques noix ou amandes grillées pour un contraste croquant qui attire le regard.
- Découpe artistique : Coupez le Reblochon en portions bien définies et disposez-les avec soin pour une présentation soignée.
- Verrine de salade : Servez la salade de roquette dans des verrines individuelles pour une présentation élégante et raffinée.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation contribueront à transformer votre Reblochon en pâte en un véritable plat de fête, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !
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