Découvrez la fraîcheur irrésistible de la laitue à l’ail, un plat simple et savoureux où chaque feuille croquante est enrobée d’une délicieuse vinaigrette à l’ail qui réveille les papilles, faisant de cette salade un accompagnement parfait pour vos repas ou un en-cas léger et plein de caractère !
Total :
10 min
0,50€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Laitue
1 Ail
2 gousse(s)
Jus de citron
0,5 Persil hâché
1 c. à soupe
Huile d’olive
4 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez, lavez et essorez la laitue. Epluchez les gousses d’ail, enlevez le germe et pilez-les en purée à l’aide d’un mortier ou d’un presse ail. Étape 2
Dans un saladier, mélangez l’ail avec le jus de citron. Versez l’huile petit à petit en filet, salez, poivrez et mélangez. Étape 3
Ajoutez la laitue, parsemez de persil haché et mélangez. Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Laitue à l’ail
La laitue à l’ail est un plat simple mais savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante.
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay viendra équilibrer la richesse de l’ail et rehausser les saveurs de la laitue.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Poisson grillé : Servez la laitue à l’ail avec un poisson grillé, tel que du saumon ou du bar, pour une combinaison délicieuse et légère.
- Pâtes à l’huile d’olive : Des pâtes al dente assaisonnées d’huile d’olive, d’ail et d’herbes fraîches compléteront à merveille ce plat.
- Quinoa aux légumes : Un quinoa parfumé aux légumes rôtis ou grillés apportera une texture intéressante et un apport nutritif supplémentaire.
Suggessions de présentation
- Assiette colorée : Disposez la laitue à l’ail sur une assiette colorée, en ajoutant des tomates cerises coupées en deux et des olives noires pour un effet visuel accrocheur.
- Herbes fraîches : Parsemez la laitue d’herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de citron : Ajoutez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une note acidulée et une belle présentation.
- Verrines : Pour une présentation originale, servez la laitue à l’ail dans des verrines, en alternant les couches avec des dés de concombre et des morceaux de fromage feta.
- Spray d’huile d’olive : Un léger spray d’huile d’olive extra vierge sur le dessus apportera une brillance appétissante et mettra en valeur les ingrédients.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, la laitue à l’ail deviendra un plat non seulement délicieux mais également visuellement attrayant, parfait pour vos repas.
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