Plongez dans l’univers ludique de la cuisine avec notre irrésistible recette de « Schlumpf », une douceur colorée qui allie la légèreté d’une mousse aérienne à des notes fruitées et sucrées, parfaite pour émerveiller petits et grands lors de vos desserts festifs !
Total :
25 min
0,64€/pers.
Budget total : 8 pers.
5,12
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
400 g
Noisette(s) en poudre
170 g
Sucre
150 g
Œuf(s)
1 Beurre fondu
300 g
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en silicone
- Fouet
- Moule à gâteau ou à muffins
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Râpe à zeste (si nécessaire)
- Thermomètre de cuisine (si nécessaire)
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7 (200ºC).
Étape 2
Incorporez au mélange farine levure tamisé, les amandes moulues et le sucre. Faites fondre le beurre et l’ajoutez. Battez l’oeuf et l’incorporez à cette pâte.
Étape 3
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Disposez des tas de pâte, des bâtonnets, des S, etc. sur la plaque beurrée. Étape 4
Enfournez 10 min.
Étape 5
Roulez les bâtonnets encore chauds dans du sucre vanillé.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat « Schlumpf »
Le plat « Schlumpf », avec ses saveurs uniques et sa texture délicate, peut être sublimé par une variété d’accompagnements. Voici quelques suggestions :
Accompagnements recommandés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra équilibrer la richesse du plat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés, apporteront une note colorée et savoureuse.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse à l’ail pour une douceur réconfortante qui se marie parfaitement avec le plat.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la coriandre pour une touche aromatique.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat « Schlumpf » encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Vaisselle colorée : Servez le plat dans des assiettes aux couleurs vives pour créer un joli contraste avec la couleur du « Schlumpf ».
- Garnitures fraîches : Ajoutez des herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du basilic, sur le dessus du plat pour une touche de verdure.
- Fines tranches de citron : Disposez quelques fines tranches de citron ou de lime sur le côté de l’assiette pour une touche de fraîcheur et d’éclat.
- Petites fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour une présentation élégante et colorée qui éveille les sens.
- Rondelles de radis : Ajoutez des rondelles de radis pour une note croquante et une belle touche de couleur.
Ces idées d’accompagnements et de présentation contribueront à faire de votre plat « Schlumpf » un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Partagez cette recette avec
