Plongez dans la douceur des Natillas de España, un dessert crémeux et réconfortant qui marie à la perfection la vanille et la cannelle, offrant une onctuosité irrésistible qui ravira vos papilles et apportera une touche d’authenticité espagnole à votre table !
Total :
55 min
0,53€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,12
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Lait
75 g
Sucre en poudre
175 g
Œuf(s) entier(s)
4 Jaune(s) d’œuf(s)
2 Beurre
30 g
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Spatule en bois
- Bol à mélanger
- Passoire fine
- Récipient de service
- Cuillères à dessert
- Film plastique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixer. Mixez 1 min. Étape 3
Beurrez un moule à soufflé, de préférence en porcelaine.
Étape 4
Versez-y la préparation et couvrez d’une feuille de papier d’alu. Mettez le moule dans un plat trés creux allant au four. Versez de l’eau de maniére qu’elle arrive à mi-hauteur du moule.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire de 30 à 40 min au bain-marie en surveillant la cuisson.
Étape 6
Sortez du four. Laissez refroidir et servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Natillas de España
Les natillas, ces délicieuses crèmes dessert espagnoles, peuvent être sublimées par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Albariño ou un Verdejo, apporte une belle fraîcheur en contraste avec la douceur des natillas.
- Fruits Frais : Servez les natillas avec des tranches de fruits frais, tels que des fraises, des kiwis ou des mangues, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Biscuits Amaretti : Les biscuits amaretti, avec leur texture croquante, se marient parfaitement avec la douceur crémeuse des natillas.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron apporte une note de fraîcheur et un contraste agréable.
- Caramel au Beurre Salé : Un filet de caramel au beurre salé sur le dessus des natillas ajoute une dimension gourmande et une touche salée.
Sugestions de Présentation
Pour sublimer visuellement vos natillas, voici quelques idées de présentation :
- Dans des Verrines : Servez les natillas dans des verrines transparentes pour mettre en valeur leur texture crémeuse.
- Décorations de Fruits : Disposez des morceaux de fruits frais sur le dessus, accompagnés de feuilles de menthe pour une touche de couleur.
- Poudrage de Cannelle : Saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur le dessus avant de servir pour une finition élégante.
- Chantilly Maison : Ajoutez une cuillerée de crème chantilly sur le dessus pour une présentation gourmande et aérienne.
- Éclats de Chocolat : Parsemez des éclats de chocolat noir ou au lait sur le dessus pour une touche de croquant et de gourmandise.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos natillas de España deviendront un véritable régal pour les yeux et les papilles !
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