Découvrez l’irrésistible magret de canard au miel préparé au Cookeo, une recette savoureuse qui marie la tendreté de la viande au doux parfum du miel, le tout prêt en un rien de temps pour un repas élégant et réconfortant qui ravira vos convives à coup sûr !
Total :
12 min
3,84€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,36
€
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8 personnes
Ingrédients
Magret de canard
4 Oignon(s)
1 Vinaigre balsamique
6 c. à soupe
Miel
5 c. à soupe
Sauce soja
3 c. à soupe
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Petite casserole
- Assiette
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon. Quadrillez les magrets côté peau, puis coupez-les en tranches régulières.
Étape 2
Allumez votre Cookeo en mode dorer et faites revenir les morceaux de magrets 3 minutes sur chaque face, en commençant par le côté avec la peau. Retirez de la cuve et maintenez au chaud.
Étape 3
Toujours en mode dorer, faites revenir l’oignon dans la graisse du magret et déglacez en versant le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel, et l’eau en remuant.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de magret et programmez la cuisson sous pression pendant 3 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Magret de Canard au Miel au Cookeo
Le magret de canard au miel est un plat savoureux et raffiné qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour accompagner ce délice et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements Recommandés
- Purée de Patates Douces : Sa douceur et sa texture crémeuse équilibreront parfaitement le goût sucré du miel.
- Gratin de Pommes de Terre : Un gratin crémeux apportera du réconfort et de la richesse au plat.
- Légumes Grillés : Un mélange de légumes de saison, comme des carottes, des courgettes et des poivrons, grillés à l’huile d’olive, ajoutera de la couleur et des saveurs.
- Salade de Roquette Citronnée : Un contraste frais avec la roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron, apportera une touche légère.
- Couscous aux Fruits Secs : Un couscous parfumé aux abricots secs et amandes apportera une touche sucrée-salée très harmonieuse.
Suggestions de Vins
Pour accompagner votre magret de canard au miel, optez pour un vin rouge fruité, tel qu’un Pinot Noir ou un Merlot. Si vous préférez le vin blanc, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc fera merveille pour rehausser les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils :
- Découpe en Rosace : Tranchez le magret en fines lamelles et disposez-les en rosace sur l’assiette.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance.
- Réduction de Miel : Nappez le magret d’une réduction de miel pour un effet brillant et appétissant.
- Garniture de Herbes Fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de thym ou de persil frais pour une touche de verdure.
- Assiette Contrastée : Servez sur une assiette noire pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
Avec ces idées d’accompagnements et suggestions de présentation, votre magret de canard au miel au Cookeo sera non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible !
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