Découvrez la douceur irrésistible de la panna cotta au Cook Expert, un dessert crémeux et délicatement parfumé qui fond dans la bouche, idéal pour impressionner vos convives tout en vous simplifiant la vie en cuisine ; laissez-vous séduire par cette recette rapide et élégante qui allie tradition et modernité pour un moment gourmand inoubliable !
Total :
13 min
0,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,92
€
8 personnes
Ingrédients
Lait
200 ml
Crème liquide
200 ml
Sucre en poudre
30 g
Gélatine
3 feuilles
Vanille
1 Gousse
Ustensiles
- Cook Expert
- Récipient pour la cuisson
- Spatule en silicone
- Verres ou ramequins pour le service
- Filtre à café ou tamis (si nécessaire)
- Mesureur pour les ingrédients
- Frigo pour le refroidissement
Instructions
Étape 1
Dans le bol en inox de votre Cook Expert, versez le lait et la crème liquide. Ajoutez le sucre en poudre. Fendez la gousse de vanille avec la pointe d’un couteau et grattez-en les grains. Déposez dans le bol la gousse et les grains de vanille. Lancez le programme Expert pendant 8 minutes à vitesse 2A et à 90°C pour faire infuser la vanille dans la préparation.
Étape 2
Pendant ce temps, placez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide. Lorsque le programme du robot est terminé, essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les dans le bol. Relancez le programme Expert pendant 2 minutes à vitesse 4.
Étape 3
Répartissez la panna cotta dans des verrines individuelles. Réservez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, nappez les panna cotta du coulis de votre choix.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Panna Cotta au Cook Expert
La panna cotta, avec sa texture crémeuse et son goût délicat, se prête à de nombreuses associations qui peuvent rehausser ses saveurs. Voici quelques idées pour accompagner votre plat et le rendre encore plus savoureux :
Accompagnements Suggerés
- Fruits frais : Servez votre panna cotta avec un coulis de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles) pour apporter une touche acidulée.
- Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée avec des copeaux de parmesan offre un contraste frais et croquant.
- Caramel au beurre salé : Un filet de caramel au beurre salé sur le dessus de la panna cotta ajoute une note sucrée et salée irrésistible.
- Crème anglaise : Une petite portion de crème anglaise à la vanille vient compléter la douceur de la panna cotta.
- Biscuits croquants : Des langues de chat ou des sablés pour apporter du croquant et une texture contrastante.
Suggestions de Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur de la panna cotta.
- Thé glacé aux agrumes : Un thé glacé léger avec des notes d’agrumes apporte une fraîcheur qui équilibre le crémeux.
Idées de Présentation
- Verres transparents : Servez la panna cotta dans des verres transparents pour mettre en valeur sa texture soyeuse.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche colorée et élégante.
- Herbes fraîches : Parsemez de menthe fraîche ou de basilic pour une note aromatique et une belle présentation.
- Assiette colorée : Disposez des fruits frais en quartiers autour de la panna cotta pour un effet visuel attrayant.
- Garniture en spirale : Réalisez une fine spirale de coulis de fruits sur l’assiette pour un effet artistique.
Avec ces associations et suggestions, votre panna cotta au Cook Expert sera non seulement délicieuse, mais également visuellement attrayante. Bon appétit !
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