Plongez dans une explosion de saveurs avec notre Crousti-moelleux aux pommes au Thermomix, un dessert irrésistible qui allie la douceur des pommes fondantes à une croûte dorée et croustillante, parfait pour régaler vos invités ou pour un moment de douceur en famille !
Total :
35 min
0,65€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,90
€
8 personnes
Ingrédients
Pour le croustillant :
Flocon d’avoine
100 g
Beurre en morceau(x)
100 g
Cassonade
100 g
Farine
60 g
Mélange
1 c. à café
Sel fin
0,25 c. à café
Pour le moelleux :
Pomme(s)
4 Farine
100 g
Sucre
70 g
Lait
45 g
Beurre fondu
40 g
Œuf(s)
1 Levure chimique
1 Sachet
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour mélanger
- Spatule en silicone
- Plat à gratin ou moule à gâteau
- Éplucheur à légumes
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Balance de cuisine
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué ou un moule à cake (toutes les formes sont possibles pour ce gâteau). Étape 2
Préparez le croustillant en mixant le beurre, la farine, la cassonade, le sel et les épices 20 sec, vitesse 4. Ajoutez les flocons d’avoines et mélangez 1 min, mode pétrin, pour les incorporer tout en gardant un peu de texture, car le gâteau doit être croquant ! Réservez dans un bol au frais.
Étape 3
Passez un peu de papier absorbant pour nettoyer le Thermomix. Inutile de le laver, si un peu de croustillant subsiste vers les lames, ce n’est pas grave.
Étape 4
Préparez le moelleux en mélangeant tous les ingrédients, sauf les pommes : 30 sec, vitesse 4. Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez 45 sec, sens inverse, vitesse 2.
Étape 5
Mettez le tout à cuire 25 min environ selon les fours. L’intérieur doit être cuit et la croûte bien dorée. Laissez tiédir ou refroidir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Crousti-moelleux aux pommes au Thermomix »
Le Crousti-moelleux aux pommes est un dessert savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur.
- Crème anglaise : Servez-le avec une crème anglaise vanillée pour une touche onctueuse et gourmande.
- Sorbet aux fruits : Un sorbet aux fruits rouges comme la framboise ou la mûre ajoutera une note acidulée et rafraîchissante.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette citronnée qui apportera de la légèreté.
- Noix caramélisées : Parsemez le plat de noix caramélisées pour une touche croquante et sucrée.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Crousti-moelleux aux pommes encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette en ardoise : Servez le dessert sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant.
- Décoration avec des fruits frais : Ajoutez quelques tranches de pomme fraîches et des framboises autour du dessert pour une touche de couleur.
- Poudre de sucre glace : Saupoudrez le dessus du crousti-moelleux de sugar glace avant de servir pour un aspect délicat.
- Herbes fraîches : Ajoutez une feuille de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Emballage dans des verrines : Pour une présentation originale, servez le dessert dans des verrines transparentes, superposant les couches de croustillant et de moelleux.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de créer une expérience culinaire mémorable autour du Crousti-moelleux aux pommes au Thermomix. Bon appétit !
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