Préparez un bouillon de légumes au Cook Expert, un mélange savoureux et réconfortant qui sublimera vos plats ou réchauffera vos soirées, en un rien de temps grâce à la puissance et la simplicité de votre robot culinaire !
Total :
1 h 50 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Cook Expert
- Bol du Cook Expert
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en silicone
- Passoire
- Récipient pour le bouillon
Instructions
Étape 1
Pour cuisiner votre bouillon, commencez par préparer tous les légumes. Pelez les carottes, les navets et le céleri rave. Epluchez le poireau et la branche de céleri. Rincez les légumes à l’eau claire puis séchez-les dans un torchon propre. Pelez les oignons et la gousse d’ail. Découpez tous les légumes en morceaux.
Étape 2
Déposez les morceaux de légumes dans le bol inox du Cook Expert de Magimix. Ajoutez le clou de girofle, la feuille de laurier et la branche de thym. Salez et poivrez. Couvrez avec l’eau. Positionnez le couvercle du robot puis lancez le programme Vapeur à 110°C pendant 1h30.
Étape 3
En fin de cuisson, filtrez le bouillon à l’aide d’un chinois ou d’une passoire fine. Dégustez le bouillon bien chaud ou utilisez-le dans vos préparations. Vous pourrez consommer les légumes en salade accompagnés d’une vinaigrette.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Bouillon de Légumes au Cook Expert
Le bouillon de légumes est un plat réconfortant et savoureux, qui peut être sublimé par des accompagnements judicieux. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et des idées de présentation attrayantes.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec votre bouillon, rehaussant les saveurs des légumes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Croutons à l’ail : Des croutons croustillants à l’ail apporteront une texture agréable et une saveur irrésistible à votre bouillon.
- Pesto de basilic : Une cuillère de pesto de basilic maison sur le dessus de votre bouillon ajoutera une touche d’herbes fraîches et une belle couleur.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce apporteront croquant et couleur, tout en ajoutant une note sucrée.
Suggestions de Présentation
- Bol en céramique : Servez le bouillon dans de jolis bols en céramique pour une présentation chaleureuse et rustique.
- Herbes fraîches : Parsemez le bouillon de quelques feuilles de persil frais ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une présentation élégante et colorée.
- Assiettes transparentes : Utilisez des assiettes transparentes pour montrer les belles couleurs des légumes du bouillon.
- Garniture en spirale : Réalisez des spirales de légumes (comme des carottes ou des courgettes) à l’aide d’un spiraliseur et disposez-les artistiquement dans le bouillon.
Avec ces accompagnements et ces idées de présentation, votre bouillon de légumes au Cook Expert deviendra un plat aussi beau que délicieux !
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