Savourez un classique de la cuisine italienne avec notre Poulet Alfredo, un plat réconfortant où des morceaux de poulet tendre se marient à une sauce crémeuse à base de parmesan, le tout délicatement enrobé de pâtes al dente pour une expérience gastronomique à la fois simple et délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille !
Total :
35 min
3,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,08
€
8 personnes
Ingrédients
Tagliatelles fraîches
200 g
Escalope(s) de poulet
2 Champignon(s) de paris
200 g
Crème liquide
20 cl
Farine
2 c. à soupe
Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Beurre
25 g
Parmesan râpé
4 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Verre doseur
- Boll pour mélanger
- Râpe (pour le parmesan)
- Passoire
Instructions
Étape 1
Coupez les escalopes de poulet en petits dés ou en lamelles. Réservez. Étape 2
Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’ail. Faites revenir quelques minutes. Lorsque le beurre est bien fondu, ajoutez la farine d’un coup tout en mélangeant. Ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez. Faites mijoter à feu doux. Étape 3
Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez. Étape 4
Lavez les champignons et émincez-les. Ajoutez-les dans la casserole contenant la crème. Faites revenir le tout pendant 10 min à feu doux. Étape 5
Faites cuire les pâtes pendant 3 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et ajoutez-les dans la casserole contenant la crème aux champignons. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien le tout. Parsemez de parmesan râpé. Étape 6
Dégustez ce poulet Alfredo bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Poulet Alfredo
Le Poulet Alfredo est un plat crémeux et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc apportera une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de la sauce Alfredo.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée de zeste de citron et d’une vinaigrette légère apportera un contraste frais et acidulé.
- Légumes grillés : Des légumes comme des courgettes, des poivrons et des asperges grillés ajoutent une touche de couleur et de texture à votre plat.
- Pain à l’ail : Des tranches de pain à l’ail croustillant sont parfaites pour accompagner la sauce crémeuse et ajouter une note savoureuse.
- Pâtes fraîches : Servir le poulet Alfredo sur un lit de tagliatelles ou de fettuccine fraîches pour une présentation classique et élégante.
Suggestions de Présentation
- Parmesan râpé : Parsemez généreusement le plat de parmesan fraîchement râpé pour une finition gourmande.
- Herbes fraîches : Ajoutez des feuilles de basilic ou de persil frais en décoration pour une touche de couleur et de saveur.
- Éclats de piment : Pour ceux qui aiment un peu de piquant, des flocons de piment rouge peuvent être saupoudrés sur le dessus.
- Vase de légumes : Disposez les légumes grillés autour du poulet pour créer une présentation raffinée.
- Assiette colorée : Optez pour une assiette contrastante (noire ou rouge) pour faire ressortir les couleurs crémeuses du poulet Alfredo.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation feront de votre Poulet Alfredo un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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