Savourez ces irrésistibles roulés à la crème de poivron et aux lardons, une délicieuse alliance de saveurs qui allie la douceur du poivron à la richesse des lardons croustillants, le tout enveloppé dans une texture moelleuse, parfaite pour un apéritif ou un plat convivial qui ravira vos invités à coup sûr !
Total :
35 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 rouleau
Poivron
1 tube(s)
Lardons
200 g
Œuf(s)
1
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Sauté pan (poêle)
- Spatule en bois
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Film plastique
- Plat de service
- Cuillère à soupe
- Assiette
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte.
Étape 2
Videz tout le tube sur la pâte en laissant une marge de 2 cm et étalez bien avec le dos d’une cuillère à soupe. Versez les lardons pour qu’il y en ait partout. Roulez la pâte en serrant.
Étape 3
Coupez le rouleau obtenu en 12 parts. Disposez-les, la pâte vers le haut.
Étape 4
Cassez l’oeuf et battez-le. Badigeonnez les feuilletés. Laissez cuire 30 min. Si les feuilletés sont faits la veille ou en avance, réchauffez-les 10 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6).
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les « Roulés à la crème de poivron et aux lardons »
Pour mettre en valeur les saveurs de vos roulés à la crème de poivron et aux lardons, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui enrichiront votre plat :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. Cela créera un parfait contraste avec la richesse des roulés.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse et onctueuse, légèrement parfumée à l’huile d’olive, apportera une texture veloutée qui se marie bien avec les roulés.
- Vins : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera à merveille ce plat. Les notes fruitées et acides du vin rehausseront les saveurs des poivrons.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des aubergines et des poivrons, apporteront une touche colorée et un goût fumé qui viendra compléter les roulés.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la coriandre peut offrir une base légère et parfumée pour accompagner les roulés.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les roulés en cercle sur l’assiette et garnissez le centre d’une petite salade de roquette. Ajoutez quelques tranches de tomates cerises pour une touche de couleur.
- Éléments décoratifs : Utilisez des herbes fraîches, comme du basilic ou du persil, pour parsemer le plat. Cela ajoutera une touche de vert et de fraîcheur.
- Un filet de sauce : Nappez légèrement le fond de l’assiette avec un coulis de poivron rouge pour une belle présentation et un goût supplémentaire.
- Emballage créatif : Enveloppez les roulés dans une feuille de brick légèrement dorée pour un effet croustillant et une jolie présentation.
- Plateau de service : Servez les roulés sur un grand plateau avec un assortiment de légumes grillés et une petite sauce à part, permettant à chacun de se servir selon ses envies.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos roulés à la crème de poivron et aux lardons deviendront un plat inoubliable, tant par ses saveurs que par son esthétisme !
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